Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Развитие Дальнего Востока привело к демографическому взрыву на Кубани (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Tatyana25 2. Екатерина Зиновьева. А как вы думаете ? Саша мне подходит ??? (Дом 2 новости) от Tessa 3. Курсантов могут отчислить за безобидную пародию (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от BooDooBuddha 4. «Многие подумали, что пьяна». Смоляне проходили мимо лежавшей девушки на земле (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от natalya 5. Чуй и бабка Гобозова (Дом 2 новости) от собака-кусака 6. Скучно! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Tatyana25

Почти лаваш или тортилья  (Прочитано 929 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Кали4ка

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 3285
  • Имя: Юля
  • Карма: 11678
Почти лаваш или тортилья
« : 18 Июнь 2017, 19:58 »
8


 Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….
    Кефир — 1 стак.
    Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
    Сода — 1 ч. л.
    Соль — 1 ч. л.
    Мука пшеничная (в\с) — 2,5 стак.


Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!).
Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом.
Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем.
Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).
Выпекать на сухой! сковороде на большом огне.
Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).

Источник: ссылка


Оффлайн Кали4ка

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 3285
  • Имя: Юля
  • Карма: 11678
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #1 : 18 Июнь 2017, 20:03 »
  • 3
мне очень нравятся.я их и замораживала(готовые),потом разморозила в микроволновке + начинка и перекус готов  :268: можно еще и на сковородку,если время есть.   PS: только на сковороде они небольшие получаются,а в духовке получились или сырые,или сухари(но тут я на духовку грешу.она электрическая и я с ней недавно только "общаться" начала  :happens:)

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 21648
  • Карма: 83117
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #2 : 18 Июнь 2017, 20:05 »
  • 3
Кали4ка:flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Кали4ка

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 3285
  • Имя: Юля
  • Карма: 11678
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #3 : 18 Июнь 2017, 20:06 »
  • 3
МарфаВасильнаЯ:flower3:

Оффлайн Кали4ка

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 3285
  • Имя: Юля
  • Карма: 11678
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #4 : 18 Июнь 2017, 20:09 »
  • 2
на кислом молоке тоже хорошо получается.только я когда соду добавлю,пару минут жду.потом все остальное.

Оффлайн Лиса

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6971
  • Имя: Валентина
  • Карма: 7026
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #5 : 19 Июнь 2017, 06:12 »
  • 2
Кали4ка:flower3: Спасибо,очень нужная штука! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн нэша

  • Знаток
  • Сообщений: 169
  • Карма: 586
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #6 : 19 Июнь 2017, 07:38 »
  • 3
Каличка, если вы пересушили лаваш, накройте мокрым полотенцем. Вообще при выпечке лаваша или тортильяс нужно обязательно сбрызгивать готовые лепешки водичкой. Кстати попробуйте в ваше тесто добавить куркумы, получается красивый желто-кукурузный цвет.

Оффлайн Кали4ка

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 3285
  • Имя: Юля
  • Карма: 11678
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #7 : 19 Июнь 2017, 09:59 »
  • 2
Лиса,  на здоровье!  :flower3:

Оффлайн Кали4ка

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 3285
  • Имя: Юля
  • Карма: 11678
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #8 : 19 Июнь 2017, 10:00 »
  • 1
Каличка, если вы пересушили лаваш, накройте мокрым полотенцем. Вообще при выпечке лаваша или тортильяс нужно обязательно сбрызгивать готовые лепешки водичкой. Кстати попробуйте в ваше тесто добавить куркумы, получается красивый желто-кукурузный цвет.
спасибо,обязательно воспользуюсь советом  :flower3:


 

Лаваш с печенью трески ...

Автор elena5

Последний ответ 27 Декабрь 2017, 09:57
от Тань
Ответов: 5
Просмотров: 1219
Вечерело...Лаваш, жареный с сыром

Автор Iraaaaa

Последний ответ 27 Декабрь 2017, 07:58
от Iraaaaa
Ответов: 5
Просмотров: 1003
Кекс столичный почти по ГОСТу

Автор бегемот05

Последний ответ 08 Май 2017, 22:03
от бегемот05
Ответов: 16
Просмотров: 1091
Вечерело...(еды почти нет)

Автор Iraaaaa

Последний ответ 27 Апрель 2017, 10:18
от Яблочкина
Ответов: 15
Просмотров: 1529
Почти Курник

Автор бегемот05

Последний ответ 08 Декабрь 2016, 09:35
от Баба-Яга
Ответов: 36
Просмотров: 1794

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 1.73 секунд. Запросов: 57.