Сало в тузлуке

[Lera]

Ммммм как же вкусно

[Женя z]

Спасибо! Так сала захотелось...

[Tatyana25]

да нет,в самый раз и просаливается хорошо,я просто раз вычитала такие пропорции,несколько лет солю

Спасибо, попробую.  Я только сухим посолом раньше солила

[Крохаминипут]

Я так сделала 28 февраля, только без картофеля.
Сижу, жду  что получится. В рецепте написано 10 дней ждать
По такому рецепту давали попробовать сало. Действительно тает во рту. Кайфффффффф
Только бы у меня получилось  Только бы у меня получилось 

[Техас115]

ненене! в тузлуке больше не делаю. как испортила в молодые годы хз сколько дефицитного сала, так больше и не берусь. 

[ленка я]

Спасибо, попробую.  Я только сухим посолом раньше солила

я тоже сухим посолом делала,а сейчас делаю только в тузлуке,его потом и закоптить не грех ещё вкуснее становится,а подчеревину рулетом в пакете для запекания в духовке делаю,а сало из тузлука я потом в морозилке замораживаю

[Tatyana25]

я тоже сухим посолом делала,а сейчас делаю только в тузлуке,его потом и закоптить не грех ещё вкуснее становится,а подчеревину рулетом в пакете для запекания в духовке делаю,а сало из тузлука я потом в морозилке замораживаю

Тоже есть его не в рассоле хранить? А вынуть и в морозилку?

[Tatyana25]

ненене! в тузлуке больше не делаю. как испортила в молодые годы хз сколько дефицитного сала, так больше и не берусь. 

А почему испортили?

[ленка я]

Тоже есть его не в рассоле хранить? А вынуть и в морозилку?

да просто погреба нет,живём в городе,а несколько банок в холодильник не запихаешь,одну трёхлитровку оставляю,а остальное в морозилку или на балкон на мороз,у меня там ящик для мяса и сала предусмотрен

[Альмина]

А сало не получается чересчур соленым?

Сало не берёт в себя лишнюю соль...мясные прослойки будут солонее,а сало нормальное...

[Техас115]

А почему испортили?

я и сама не поняла как так получилось, прокисло все, хотя делала по рецепту и под руководством человека, у которого суперское сало получалось. 

[Krilo]

кнопка, Курвуазье на заднем плане тоже ням!!!  

:flower3:Вот-вот, стопочку Корвуазье закусить таким сальцем...мммм...тоже понравилось фото...

[Krilo]

  Кнопочка, спасибо за рецепт! Утащила взакладки, надо попробовать...

[Tatyana25]

да просто погреба нет,живём в городе,а несколько банок в холодильник не запихаешь,одну трёхлитровку оставляю,а остальное в морозилку или на балкон на мороз,у меня там ящик для мяса и сала предусмотрен

Спасибо!  Понятно

[Tatyana25]

я и сама не поняла как так получилось, прокисло все, хотя делала по рецепту и под руководством человека, у которого суперское сало получалось. 

Обидно!