профитроли

[бегемот05]

26

Р е ц е п т
250 мл ЖИДКОСТИ (молока или воды, или того и другого))
100 гр сливочного масла
150 гр муки
соль щепотка
сахар щепотка
ваниль
4-5 шт яиц
Итак поехали)))
Ставим воду на огонь и растапливаем там масло добавляем соль сахар
Как только масло растаяло добавляем муку и мешаем в течении 3-5 минут (это важно)
Массу перекладываем в миксер немного остужаем и начинаем взбивать добавляя яйца понадобится от 4 до 5 яиц
Как проверить готово ли тесто - тесто стекает треугольником все мы добились нужной консистенции
выкладываем в пакет и отсаживаем на пергамент
Нагреваем духовку до 200 градусов и ставим выпекать на 15-20 минут затем уменьшаем температуру до 170-180 градусов и допекаем еще 10-15 минут.
Готовим крем
у меня сегодня сливочный сыр рикотта взбит с банкой варенной сгущенки
Вынимаем профитрольки остужаем и начиняем кремом.(крем может быть любой)
Приятного аппетита 

[Tatyana25]

Вкуснотища! 

[бегемот05]

Tatyana25, 

[RАЛЬФ]

 

[Чулпан Чумоданова]

издевательство 

[бегемот05]

RАЛЬФ, 

[Энтони]

А я меренги люблю. Чтоб сверху корочка, а внутри тянучка.

[Талула]

профитрольки ...это вкусно !)))

[бегемот05]

Энтони, я тоже их люблю))) 

[бегемот05]

Талула, 

[Техас115]

прелесть какая.... 

[Лиса]

Бегемотик,умничка  !Классные у тебя получились профитрольки!!!!  еле выговорила,блин. 

[бегемот05]

Лиса,  Приветик))) спасибо)

[Женя z]

Бегемот, спасибо! Ням- ням!

[бегемот05]

Женя z,