Ученые доказали, что наиболее полезна для сердца консервированная сайра

[NATALIG]

9

Ученые доказали, что наиболее полезна для сердца консервированная сайра
Наука  10 февраля, 14:44

Продукт отличается максимальным уровнем содержания полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний



КРАСНОЯРСК, 10 февраля. /ТАСС/. Ученые из Института биофизики (ИБФ) СО РАН и Сибирского федерального университета (СФУ) исследовали ряд марок консервированной сайры и пришли к выводу, что этот продукт отличается максимальным уровнем содержания полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики хронических, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, сообщил ТАСС заместитель директора ИБФ СО РАН Михаил Гладышев.
"Мы установили, что консервированная сайра на сегодняшний день является продуктом питания с наивысшим содержанием физиологически значимых Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, доступным по цене широким слоям населения", - сказал Гладышев.

По словам автора исследования, сотрудницы ИБФ СО РАН Олеси Анищенко, изучением именно консервированной сайры занимаются пока только в Красноярске. "Эту рыбу изучают в Корее и Японии, но в свежем виде", - сказала она.
Гладышев уточнил, что "одна из основных причин неинфекционных хронических заболеваний, в первую очередь, сердечно-сосудистых, в РФ и, в частности, в Красноярском крае - нерациональное питание". Ученые проанализировали 14 марок консервированной сайры. Помимо высокого содержания полезных жирных кислот в рыбе, результаты показали, что уровень содержания тяжелых металлов в сайре оказался в пределах нормы. Статья на основе исследования будет опубликована в мартовском журнале Food and Chemical Toxicology.
Проект ученых поддержан на 2017 год грантом Минобрнауки РФ, исследование поддерживается в том числе ФАНО, Российским фондом фундаментальных исследований, Российским научным фондом и Красноярским краевым фондом науки.

[krona]

С детства люблю сайру. И сейчас, время от времени, покупаем и в салатик, и просто с хлебушком...

[Нола]

Да,только сейчас рыбные консервы такие поганые.Купишь,а там полбанки мутной жидкости.

[Вера7]

Да.... раньше сайра,была очень вкусная!!хорошие кусочки.,а сейчас  откроешь банку.... одни хвостики

[МарВаТи]

Да,найти бы ещё вкусную сайру у нас.Заказываю знакомой,привозит с Эстонии.

[ис]

Вроде неплохая. Прочитала тему и вспомнила что у меня две баночки в холодильнике давно стоят. Может завтра супчик из нее приготовить, а то муж с консервой с маслом салаты не ест а суп любит.
.

[разумова]

а можно просто на чёрный хлеб и горячим чаем!!!

[Krilo]

С детства люблю сайру. И сейчас, время от времени, покупаем и в салатик, и просто с хлебушком...

Салат из нее очень вкусный, с кукурузой и болгарским красным перцем. 

[ис]

а можно просто на чёрный хлеб и горячим чаем!!!

Я то явно завтра такой бутербродик и сделаю!

[Ленуша]

Муж у меня поглощает банками. Знает, какую брать. И куски хорошие, и банка под завязку. Так что хорошая есть!

[Юрмила]

А мы всегда покупаем в голубых баночках г. Владивосток. Сайра тихоокеанская натуральная.Изготовлена в море.  Ни разу не разочаровались.Она точно лучшая. Попробуйте.Не пожалеете.

[Dani]

Завтра схожу, куплю, если нормальную найду...

[Joya]

В магните черная банка доброфлот кажется, очень хорошая

[ис]

Завтра доброфлот открою посмотрю что там. Но вроде мало булькает!

[Dani]

Завтра доброфлот открою посмотрю что там. Но вроде мало булькает!

Тогда подожду результатов!