Чанахи

[Irino4ka]

32

Готовила в этом году чанахи - когда обсуждали с моими мужчинами НГ меню, как-то выяснилось, что давно не готовила ничего в горшочках. Вот и решили остановиться на этом блюде))))

Я стараюсь готовить национальные блюда максимально близко к рецепту, но баранину мы не любим совершенно... потому заменила её на постную свинину. А в остальном готовила так, как учил знакомый мужа - азербайджанец ... но по его рассказу я поняла, что чанахи - это почти как русский борщ - сколько рук, столько и рецептов  Но делаю всегда так, как рассказывали мне))))


Итак в горшочек слоями
мясо кусочками,



лук, чеснок, специи, синенький - 2-3 куска, фасоль (не оказалось замороженной зелёной, потому использовала консервированную из банки, картофель,



перец болгарский и помидор. В конце добавила в горшочек четверть чайной ложки аджики. Каждый слой чуть присолила. И залила воды по плечики горшков.



Накрыла крышками и  отправила на полтора часа в разогретую до 250 градусов духовку.



Вот и все)))) Сейчас немного мелко нарубленной зелени и .... за стол)))) приятного аппетита всем! 

[Елена65]

Ох,люблю горшочки,но ленюсь готовить.)))

[Добробабушка]

Ириша спасибо за рецепт  .....у меня дочки новые рецепты с Колючки требуют и опробуют а что не трудно то и я сама ...беру на вооружение 

[Татьяна]

Синенький-что такое???

[Irino4ka]

Добробабушка,  Надеюсь, понравится дочке 

Елена65,  А мне нравится как раз потому что я - лентяйка)))) С ними возни никакой нет))) Разложила - и забыла 

[Irino4ka]

Синенький-что такое???

Ой, Танюш,.. баклажан  Прости, у нас их все так называют 

[blonda9]

Синенький-что такое???

баклажан

[Добробабушка]

Irino4ka, уже диктую по телефону на Рождество сделает ....нам нравится в горшочках и мясо и гарнир сразу 

[Елена65]

Ириша спасибо за рецепт  .....у меня дочки новые рецепты с Колючки требуют и опробуют а что не трудно то и я сама ...беру на вооружение 

Добробабушка, вот не поверю,что готовите,что попроще

[Айка]

Вкусно!! Еще можно тестом накрыть слоеным..))

[Ницца]

таки-ДА! на горяченькое можно и горшочки,я сегодня намутила щи и голубцы,а то эти салаты уже поперек горла

[Агатах]

Вкусно!! Еще можно тестом накрыть слоеным..))

Или дрожжевым. Запекается-- похоже на шляпку белого гриба. И ближе к хлебу.

[risvir54]

Ирочка,вот сразу в закладки пошел рецепт! Теперь и я знаю,что такое чанахи. А я завтра на рынок рвану за бараниной. Обожаю. Я и так хотела за ребрышками проехать. Спасибо!!!

[Вася Гром]

рвану за бараниной.

вот с неё и надо делать....

[Добробабушка]

Добробабушка, вот не поверю,что готовите,что попроще

Леночка  конечно стараюсь повкуснее но это не всегда просто    а этот рецепт прям сочетание и вкусно и просто    нарезал положил в духовку поставил и сиди глотай слюнки пока приготовится    ....хочу попробовать на Рождество дочку сподвигнуть  ....я баклажаны обожаю просто в любом виде