Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Народные приметы — чтоб деньги водились (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Венера888 2. Эти устройства умеют решать нетривиальные задачи и по-настоящему облегчать жизнь (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от Ириша 2 3. Бузеныш...и что она задумала? (Дом 2 новости) от mellorn 4. Москвичи на биржах, а приезжие на их рабочих местах!(((((((((((( (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Альмина 5. Прошу помощи! (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от izumrud 6. И чем они отличаются.... (Колючий взгляд на Дом 2) от mellorn
7. Айка, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от Дышите Глубже 8. Помните такие шапки?! (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от mellorn 9. Аппетитные и разнообразные пельмени со всего мира (Кулинария и вокруг нее) от La Peregrina 10. Родом из детства: 15 лет со дня гибели ведущего программы «Зов джунглей» (Музыка и новости шоу-бизнеса) от АкулинаГавриловна 11. Салат "Оливье". Бабушкин (классический) рецепт (Кулинария и вокруг нее) от Ласуня 12. МИД РФ: Угрозы Запада ввести санкции за Сирию говорят о полном его бессилии (Важные новости и события) от ирина орлова

Подводные камни вегетарианства  (Прочитано 535 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн МилкаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 9593
  • Карма: 75419
Подводные камни вегетарианства
« : 05 Октябрь 2016, 09:56 »
3


С какими проблемами со здоровьем сталкиваются вегетарианцы



В России вегетарианское движение появилось в конце XIX века; в то же время в Москве открылась первая вегетарианская столовая. Огромное влияние на любителей растительной пищи оказал писатель Лев Толстой, которому принадлежат знаменитые слова: «Десять лет кормила корова тебя и твоих детей, одевала и грела тебя овца своей шерстью. Какая же им за это награда? Перерезать горло и съесть?»


С установлением советской власти вегетарианские учреждения начали запрещать, а особо активных вегетарианцев — арестовывать. Все изменилось в конце XX века: вновь появилась мода на отказ от рыбы и мяса (а иногда еще и от молока, меда, яиц и грибов), а по всей стране открылись специализированные кафе.

Начались ожесточенные споры между вегетарианцами и «мясоедами»: первые утверждают, что ведут здоровый образ жизни, вторые считают, что в отказе от пищи животного происхождения ничего хорошего нет.

Американские ученые из Клиники Мейо решили наконец-то поставить точку в этой дискуссии и понять, испытывают ли вегетарианцы недостаток в каких-либо витаминах или питательных веществах. С текстом их работы можно ознакомиться в The Journal of the American Osteopathic Association.

В ходе исследования ученые проанализировали 167 научных публикаций по теме вегетарианства, опубликованных в период с 2004 по 2015 год. В итоге эксперты пришли к выводу: любители пищи растительного происхождения страдают от недостатка витаминов В12 и D. Эти витамины не содержатся в растительной пище, однако присутствуют в небольшом количестве в молоке и яйцах.



По словам ученых, вегетарианцы, которые исключили из своего рациона эти продукты, могут иметь проблемы с памятью и свертываемостью крови.

Кроме того, исследователи обнаружили: у большинства вегетарианцев отмечается нехватка кальция и ферритина — сложного белкового комплекса, выполняющего роль основного внутриклеточного депо железа у человека и животных.

«Все эти вещества очень важны для нормального функционирования человеческого организма, — сообщают авторы исследования. — Их недостаток ведет к различным неврологическим нарушениям, анемии и другим серьезным заболеваниям».
А вот ранее американские ученые из Университета Лома Линда доказали: вегетарианцы на 36% реже страдают от метаболического синдрома и, как следствие, от сердечной болезни, диабета и инсульта.

Метаболический синдром — это комплекс метаболических, гормональных и клинических нарушений, являющихся факторами риска развития ряда заболеваний.

В ходе исследования врачи проанализировали состояние здоровья почти 100 тыс. человек в Соединенных Штатах и Канаде (35% добровольцев являлись вегетарианцами). Специалисты обратили внимание на такие факторы, как возраст, пол, раса, физическая активность, количество потребляемых калорий, курение и потребление алкоголя.



Оказалось, что вегетарианцы имеют заниженные показатели содержания триглицеридов и глюкозы в крови, более низкое артериальное давление, меньшую окружность талии и индекс массы тела. Американские медики считают, что ограничение мяса в рационе питания и переход на растительные продукты может являться разумным выбором для предотвращения развития метаболических расстройств.

А вот в далеком 2008 году в журнале Nature появилась публикация, в которой ученые утверждают: у людей, отказавшихся от мяса и молочных продуктов, вероятность пострадать от токсинов кишечной палочки (E.coli) подтипа Shiga, вызывающей кровавую диарею и еще более страшные заболевания, равняется практически нулю.

Все дело в небольших молекулах сахаров: оказывается, мишенью для токсина этой бактерии служит N-гликолилнейраминовая кислота (Neu5Gc), располагающаяся на поверхности наших клеток. Но в человеческом организме этот сигнальный сахар не синтезируется. В итоге бактериям приходится «дожидаться», пока молекула Neu5Gc попадет в пищеварительный тракт из мяса или молока и встроится в мембрану выстилающих кишечник клеток. Только после этого токсин начинает действовать.

А вот в овощах, зелени и рыбе подобных сахаров нет. Так что, по словам авторов исследования, совсем вегетарианцем становиться не обязательно: достаточно придерживаться основ так называемой средиземноморской диеты, которая в очередной раз получила научное обоснование.




Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10424
  • Карма: 66322
Подводные камни вегетарианства
« Ответ #1 : 05 Октябрь 2016, 10:23 »
  • 1
если придерживаться ово-лакто-вегетарианства,то витаминов и белка будет достаточно,плюс ещё растительный белок в бобовых

Оффлайн МилкаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 9593
  • Карма: 75419
Подводные камни вегетарианства
« Ответ #2 : 05 Октябрь 2016, 11:29 »
  • 1
А я вот не могу без мяса, прям болеть начинаю

Оффлайн Milashka-olu

  • Знаток
  • Сообщений: 2101
  • Карма: 5414
Подводные камни вегетарианства
« Ответ #3 : 05 Октябрь 2016, 12:23 »
  • 0
А я злая делаюсь. И в холодильник заглядываю.просто так..

Оффлайн евдокия

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14795
  • Карма: 28533
Подводные камни вегетарианства
« Ответ #4 : 05 Октябрь 2016, 19:33 »
  • 0
Я соблюдала Великий пост в этом году,легко без мяса было,вообще никакого дискомфорта не ощутила!