Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Два пары уже на Острове Любви! (Дом 2 новости) от Largo 2. Танго, танго... (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Логви 3. Во время Бала олимпийцев пловец Александр Сухоруков сделал предложение (Новости спорта и спортивные события) от Юрмила 4. Прямой эфир с Гобозовыми. (Видео ) (Дом 2 новости) от Софи_НН 5. Эвелина Бледанс желает всем хорошего настроения (Музыка и новости шоу-бизнеса) от mellorn 6. Дмитрий Шепелев шокировал жуткими подробностями болезни Жанны Фриске (Дом 2 новости) от Стихия
7. Ягоды Годжи (АлиЭкспресс) от бегемот05 8. Мастер-класс по куклам от Альмины! (Творчество, рукоделие и хобби) от Юрасик 9. Лариса Гузеева шокировала песней про интимные отношения (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Юрмила 10. Тренер ЦСКА Аксёнов узнал о гибели дочери на матче Лиги чемпионов в Англии (Новости спорта и спортивные события) от Tessa 11. Каких женщин на Руси считали бесстыдными (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от МарисолькА 12. Катя, поздравляем с Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от veta76
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Рулет "Плетенка"с начинкой из яблок и изюма.  (Прочитано 991 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18799
  • Карма: 94916
Кулинарный рецепт
Из интернета
Выпечка
Фруктовое
Для духовки
5


Ингридиенты:

мука - 700 г
молоко - 1 стакан +-
дрожжи сухие - 10 г
ванилин - 1 шт
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 100 г
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка

для начинки:

яблоки зеленые - 2-3 шт
изюм - 100 г
для сиропа:
вода - 150 г
сахар - 3 ст.л. +-

для смазки:

яичный желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.

1.Дрожжи, 1 ст.л. сахара развести в теплом молоке. Просеять 2 ст.л. муки, хорошо перемешать , накрыть и оставить в теплом месте . Через 20 минут опара будет готова

2.Сливочное масло растопить, оставить немного остыть

3.Просеять муку, высыпать оставшийся сахар ( кол-во сахара регулируйте по Вашему вкусу), добавить ванилин и шепотку соли, перемешать.

4.Смешать все составляющие для теста: опару, масло, яйца, муку и замесить эластичное тесто.

5.Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1.5 часа. В промежутке замесить тесто еще 1 раз.
Тесто должно увеличиться в объеме

6.Готовим начинку.
Для этого яблоки очистить от кожуры и семян, порезать на маленькие кусочки. Сварить сахарный сироп, добавить к нему яблоки и варить в течении 10 минут. Яблоки смешать с изюмом. Начинка готова.

7.Тесто разделить на 2 части, одна из которых будет вдвое меньше другой. Из маленькой части раскатать пласт прямоугольной формы и в середину выложить начинку.
Залепить края, формируя рулет.

8.Теперь раскатываем  вторую часть теста.
Стол присыпаем мукой и раскатываем большой пласт овальной формы, толщина которого 3-4 мм
На середину поместить рулет.

9.Свободные стороны нижнего листа, разрезаем на полоски под углом 45 градусов. Ширина полосок должна быть примерно 8 мм.
У основания, с той стороны откуда начнем плести пирог, отрезаем ненужную часть теста, оставляя лишь "язычок", который заворачиваем наверх рулета .

10.Начинаем плетение в шахматном порядке, над и под, используя поочередно полоски обеих сторон

11.Яичный желток взбиваем с молоком и смазываем рулет. Оставляем на 20 минут

12.Выпекаем при температуре 190 градусов 30 -35 минут.

* Кол-во муки, регулируем сами.
* Начинку можно использовать любую
* Кол-во сахара можно увеличить
* Перед тем как начать работу с тестом, его нужно обмять.
* Если начинки маловато, увеличьте кол-во продуктов наполовину
* Для любителей начинки, можно не делать рулет, а выложить начинку на лист, из которого будите плести пирог, но при этом начинка не должна "расплываться" иначе потеряется форма пирога.
* Заплетать полоски не туго.

Источник-интернет



« Последнее редактирование: 13 Сентябрь 2016, 18:38 от Планета Шелезяка »


Оффлайн olgyn!

  • Друг
  • Сообщений: 6827
  • Карма: 20136
Рулет "Плетенка"с начинкой из яблок и изюма.
« Ответ #1 : 13 Сентябрь 2016, 21:02 »
  • 0
Здорово! Надо попробовать. :flower3: :flower3: :flower3:


 

Рулет "Мимоза"

Автор бегемот05

Последний ответ 06 Декабрь 2016, 22:34
от Чулпан Чумоданова
Ответов: 21
Просмотров: 1862
Торт "Зимняя сказка"

Автор бегемот05

Последний ответ 06 Декабрь 2016, 17:22
от бегемот05
Ответов: 19
Просмотров: 893
Торт "Королевский"

Автор бегемот05

Последний ответ 04 Декабрь 2016, 19:04
от евдокия
Ответов: 28
Просмотров: 1612
Салат "Шамаханская царица".

Автор бегемот05

Последний ответ 02 Декабрь 2016, 16:21
от Аделина
Ответов: 28
Просмотров: 2031
Печенье "Хризантемы" из детства.

Автор бегемот05

Последний ответ 01 Декабрь 2016, 14:01
от Айка
Ответов: 15
Просмотров: 1317