Гаспачо

[ФиФа]

10

Гаспачо



Количество порций: 5-7

Рецепт приготовления супа Гаспачо - популярного блюда испанской кухни.
Этот суп очень хорошо употреблять в жаркую погоду, так как подавать его надо холодным.


Ингредиенты:
500 г помидоров
300 г болгарского перца
300 г огурцов
150 г лука
1-2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
соль
перец

Приготовление испанского супа Гаспачо

Нарезать лук четверть кольцами.
Мелко порубить чеснок.
Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части.
Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками
Болгарский перец очистить от семян, нарезать как на салат, не слишком крупно.

В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.
Добавить сок лимона.
Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.
Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа.

Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.

Из инета

[Iraaaaa]

 
Мой любимый супчик!
Особенно летом!

[зайка-всезнайка]

Вкусняка! Только зачем указывают, как нарезать овощи, если потом их все равно мельчить блендером? Нарезать можно как угодно, главное быстро и удобно.

[разумова]

Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.

..и с салом...или пельменями..или куриной ножкой....

[ФиФа]

Вкусняка! Только зачем указывают, как нарезать овощи, если потом их все равно мельчить блендером? Нарезать можно как угодно, главное быстро и удобно.

Я тоже про нарезку овощей не поняла...

[Дуэнья]

Спасибо! В закладки!