ИЗ ИНТЕРНЕТАПредлагаем вам рецепт особенного теста на пельмени (с восточным секретом). Особенностью здесь будет сок лимона и растительное масло, в этом и состоит восточная хитрость. Рекомендуем обязательно попробовать великолепное тесто!
Вымешивается такое тесто для пельменей гораздо легче, раскатывать его сможете толщиной с бумагу!
Состав (необходимые ингредиенты рецепта):
для теста:
1-1,5 стакана холодной воды
0,5 чайной ложки сока лимона
1 стол. ложка растит. масла
450-500 грамм муки
соль
для фарша необходимо:
свинина + говядина, соль, лук, перец
Рецепт приготовления по шагам:
1: Обязательно просейте муку!
2: Смешайте холодную воду с растительным маслом и с лимонным соком.
3: Добавьте чуть-чуть соли и смешайте с мукой в миске. Потом вымесите руками тесто и на пол часа оставить, накрыв влажной салфеточкой.
4: Теперь приготовьте фарш. Его нужно разбавить холодной водой, а вымесив, дать фаршу постоять.
5: Слепите пельмени: как обычно - на кружок теста положите немного фарша. Затем согните этот кружок с фаршем напополам и защипните края, потом можно соединить уголки вместе.
К пельменям хорошо подойдет оригинальный соус: размельчите луковицу, добавьте нарезанный болгарский перец, черный перец. Затем залейте лимонным соком плюс половинку чайной ложки сахара.
Рецепт особенного теста на пельмени (с восточным секретом). (Прочитано 26997 раз)
Похожие темы (5)
