Свинина тушеная в сметане.

[Пиковит]

11

Свинина тушеная в сметане.

Ингредиенты
Свинина нежирная (у меня вырезка)   
Сметана - 250 г
Перец черный молотый   щепотка
Соль   щепотка
Специи   по вкусу

 Мясо разрезать на тонкие ломтики 1-1.5см, отбить.



 Мясо положить на горячую сковороду, поджарить на малом количестве масла до румяной корочки с двух сторон. Не солить.



Если у вас сковорода с довольно высокими бортиками-можно продолжать готовить в ней. Или переложить в гусятницу, толстостенную кастрюлю. Я поместила в мультиварку.



 Добавить сметану, соль, перец, специи по вкусу, тушить на медленном огне минут 30-40.
Подавать можно с любым гарниром. В этом варианте не использую ни лук, ни чеснок, ни другие овощи. Еще в детстве у подруги на ДР пробовала. Назывались - отбивные. Мясо получается наимягчайшее, можно "резать" вилкой. Соус (сметана+мясной сок) получается вкусным. Попробуйте для разнообразия и такой вариант.

[Натуська]

Красота  И я так делаю, только не медальончиками, а кубиками просто  И говядину так же - она тоже отлично вытушивается и тает во рту 

[veta76]

Вкуснятина! 💐  а я ножки куриные так делаю, только ещё тёртый сыр и аджику добавляю....завтра же свинину приготовлю.💐💐💐