Хозяюшки...Кто знатоки теста ????

[Марин]

А я не понимаю, зачем здесь кефир, если есть дрожжи? Кефир для закваски используют, а здесь ни к чему, вроде...
Я на конкурс выставляла свои пирожки, прекрасное тесто, делается быстро, но на молоке, а не на кефире... Рецепт когда-то тоже нашла в инете и теперь лучшего мне не надо, просто отличное тесто!

Крона,а можно ссылку?   Хорошо пеку,но так уж получилось,что с дрожжевым тестом не дружна. Поэтому ищу рецепт попроще...

[Алька]

krona, кстати да, я как то тоже рискнула на кефире без дрожжей пончики сварганить, классно получились

[Альмина]

Уже завела...Буду хрюшек печь...понравилась идея... 

Художественной выпечкой решила заняться?
Я сколько пыталась разные финтифлюшки сделать на пирогах-они у меня всё время изначальную форму теряли...плыли в процессе расстойки...

[Альмина]

krona, кстати да, я как то тоже рискнула на кефире без дрожжей пончики сварганить, классно получились

Ну там же соду ложить надо?

[krona]

Ну там же соду ложить надо?

Нет, у меня тесто без кефира и соды, только на дрожжах... Девчонки, ссылку не умею делать, зайдите в раздел конкурсов, этой зимой был, там и фотки есть. Если не найдёте, тогда напечатаю снова рецепт, но я долго, одним пальцем, извините...

[Гость]

Мел, а чего ты? Тесто как тесто, пропорции хорошие, я недавно пироги пекла, вернее жарила, только у меня вместо кефира была просто вода, только я саахра  поболее кладу и тесто такое липкое получается, муки придется все равно при раскатке вмешивать(присыпать), но вкусноооо! Это надо умудрится чтобы испортить такой простой рецепт 

Когда вода вопросов нет...
Я на воде тоже делаю...
Именно кефир смутил...
Обычно же или кефир...или дрожжи...
А тут и то и это...

[мария мирабелла]

Мэлл, девочки, я именно по этому рецепту в выходные пекла - кулебяки с палтусом. отличное тесто, а рецепт на Колючке нашла, кстати. муки, конечно, побольше 3 стаканов ушло, но не переборщила с ней, мягкое, хорошее тесто, быстрое. Мэлл, не сомневайся!

[Гость]

Художественной выпечкой решила заняться?
Я сколько пыталась разные финтифлюшки сделать на пирогах-они у меня всё время изначальную форму теряли...плыли в процессе расстойки...

Ну тут если и поплывут...не так страшно...
на то они и хрюшки...

[Гость]

Мэлл, девочки, я именно по этому рецепту в выходные пекла - кулебяки с палтусом. отличное тесто, а рецепт на Колючке нашла, кстати. муки, конечно, побольше 3 стаканов ушло, но не переборщила с ней, мягкое, хорошее тесто, быстрое. Мэлл, не сомневайся!

Я муку на глаз всегда...Она настолько разная бывает...что не угадаешь...
 
Значит хрюшки должны быть вкуснючие... 

[krona]

В кулинарном разделе  от 15 января  рецепт "Мои рождественские пирожки"? Там всё подробно...

[Basenca]

Вкусное тесто будет , кефир и дрожжи. У нас любимый хлеб из хлебопечки - на ряженке, с отрубями и льняным семенем, вкуснотища!

[Пидя]

Отличное тесто, я на нем постоянно пеку. Называется "Как пух", работать с ним очень легко и вкусное очень. Долго выпечка не черствеет и получается всегда.

[ladyelenka]

Делаю на таком тесте постоянно и рецепт, кстати, взяла здесь на колючке. Рискнула попробовать и не пожалела. Тесто действительно как пух. Делаю булочки к обеду часто. Очень быстро. Тесто не более 30 минут стоит, а потом еще 10 минут булочки расстаиваются и в духовку. Вкуснота! Пирожки тоже в духовку, но вот ни разу не делала из него жареные пирожки.

[Гость]

Тесто прелесть...Правда очень легкое...
И все получилось...Немного расплылись...но запах...   
Муж уже схомячил парочку... А я только собираюсь...
Так что пеките смело..
Я теперь буду часто его использовать...попробую и оладьи...

[Вася Гром]

   не мог пройти мимо!!! в пекарне я пас! но осетинские ..аладушки и пирожки-разные теста!пирожки-всётаки-повоздушнее должны быть.... как это делаеца-низнаю!Щас найду жену -пекаршу..-и всё наладица...