К сожалению, многие игнорируют субпродукты. Наверное не все знают, что эти продукты очень полезны и крайне необходимы и взрослым, и детям. Предлагаю приготовить печень с белыми грибами и беконом. Печень получается очень нежной и ароматной. Это сытное и вкусное блюдо несомненно оценят все члены вашей семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Печень телячья – 400 г
Бекон (тонко нарезанный) - 100 г
Белые грибы (сушёные) – 30 г
Лук репчатый – 2 шт.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Мука пшеничная – 0.5 стакана
Грибы залить тёплой водой и оставить на 30 минут. Затем слить воду и откинуть грибы на дуршлаг.
Печень нарезать тонкими полосками.
Посолить, поперчить и обвалять в муке, стряхнув излишки.
Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить печень на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. Переложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.
Лук нарезать полукольцами.
Разогреть сковороду и обжарить бекон на сухой сковороде до золотистого цвета.
Добавить лук и обжарить несколько минут.
Добавить грибы и жарить 10 минут.
Добавить обжаренную печень и готовить ещё 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой. Печень с белыми грибами готова. Приятного аппетита!
Печень с белыми грибами и беконом (Прочитано 1124 раз)