Драники

[высокоморальная]

А потом  У меня скоро закладки лопнут 

[Kobra]

Это не драники. Это картофельные оладьи. В настоящих драниках всего три ингредиента - картошка,лук,соль. И картошка - только на мелкой терке. Я - бульбашка.

А яечко??я делаю без лука,но яйцо всегда кладу.Ещё делала с петрушкой,порезать её меленько,отжать от сока лишнего .Ничё так,зелёненькие,весёленькие 

[мария мирабелла]

Это не драники. Это картофельные оладьи. В настоящих драниках всего три ингредиента - картошка,лук,соль. И картошка - только на мелкой терке. Я - бульбашка.

подтверждаю!!!!

Девочки, картошка на мелкой, лук тоже? 

[Котюня]

А я вообще ничего не добавляю. Картошка на мелкой терке и соль (тока отжать нужно хорошо)
 И сметанка с укропчиком к драникам

[ирена]

я буквально на днях делала,на средней терке,потом отжала картофель,добавила соль сметаны немного,яйцо не добавляла,говорят от него масса синеет и на сковородку а на середину фаршик,а сверху опять закрыла картошкой,колдуны это вроде называется,у нас в Латвии ципилинами обзывали!

[Альмина]

Мне нравятся , когда без изысков...только тёртая картошка,соль и лук...(кто лук не любит,можно и без него)...,просто жаришь...и тут же горячие со сметаной...
Там внутри этого драника образовывается какой то особый изумительный вкус..., который присутствует только в драниках горячих...остынут-и вкус уже совсем другой...

[milori]

Рыбулька, приветики! 
Драники это вещь!
Очень вкусные с припёком. Это когда на один драник выкладываешь мясной фарш, сверху опять картофельную массу прямо на сковороде обжариваешь с двух сторон. Попробуй пальчики оближешь!!!

Это называется КОЛДУНЫ

[milori]

я буквально на днях делала,на средней терке,потом отжала картофель,добавила соль сметаны немного,яйцо не добавляла,говорят от него масса синеет и на сковородку а на середину фаршик,а сверху опять закрыла картошкой,колдуны это вроде называется,у нас в Латвии ципилинами обзывали!

[milori]

Девочки, картошка на мелкой, лук тоже? 

ага, лук на мелкой тоже

[Oksanka]

Драники-это моё коронное блюдо,ни сметаны, ни яйца не добавляю,тру картошечку на мелкой терочке,отжимаю лишнюю жидкость, лук,пару ложек мучицы и 2-3 зкбчика чеснока.Соль, перчик чёрный из мельнички и вперёд на сковородочку.Вместо сметаны иногда лучок до золотистого цвета обжариваю и туда драничек макать.Вкусненько.

[мария мирабелла]

ага, лук на мелкой тоже

 

[Крыся]

Это же очень долго тереть,да еще и на мелкой терке.А в электромясорубке нельзя?Я правда уже пыталась на ней хрен помолоть,пришлось ремонтировать.

[Ириша2]

Это же очень долго тереть,да еще и на мелкой терке.А в электромясорубке нельзя?Я правда уже пыталась на ней хрен помолоть,пришлось ремонтировать.

Нет,текстура уже не та. В комбайнах бывают насадки для натирания картошки.

[Elena slaja]

Я очень люблю дранники, да и вся семья тоже. Заявляю со всей ответственностью - дранники ничего не теряют, если картоху пропустить через мясорубку!!!! Вкусно и быстро! А кто чего туда добавит - зелень или чеснок.......... и так далее, это дело каждого!

[Eva537]

Я муку не добавляю. Просто сливаю лишнюю жидкость. Тогда они получаются сверху хрустящие, а внутри мягкие.

Так и с мукой то же самое!
Дочка пришла как-то, просит сделать драники. Говорит, что у неё такие с хрустящей корочкой не получились. А нечего торопиться и будет вам корочка!