Салат из авокадо с креветками

[серебро]

6

Авокадо – 1 шт
Помидор – 1 шт.
Креветки
Немного зеленого лука (кто любит, тому побольше)
Лайм (1 шт)
Чеснок



Для соуса: 2-3 ст.ложки раст. или оливкового масла, зелень орегано, щепотка соли, чеснок)
 
Очищенные и просушенные салфеткой креветки обжариваем на масле.

Я жарю их так: ставлю сковороду на средний огонь, широкой стороной ножа давлю зубчики чеснока, чтобы они сплющились, затем отправляю их на сковороду, как пойдет аппетитный запах чеснока, начинаю жарить креветки.
 
Чуть подсаливаю с каждой стороны. Главное не пережарить, а то станут твердыми и утратят весь свой изюм. Тут делов пара минут, не больше.

Так как креветки у меня крупные, я их разрезала.

Затем помидоры обдаем кипятком, чтобы очистить их от кожицы (если их слегка надрезать перед этим, то кожица легче отходит). Режем помидорки кубиками, даем стечь соку, добавляем к креветкам. Туда же отправляем и порезанный лучок.

Теперь берем авокадо. Итак, берем авокадо, разрезаем его пополам, вынимаем косточку.

Затем аккуратно, чтобы не повредить кожурку, ложкой вынимаем мякоть, режем кубиками и смешиваем с остальными ингредиентами.

Соус я сделала таким образом: в мисочку слила масло, на котором жарила креветки с чесноком, оно ароматное и теплое, туда я добавила еще мелко-мелко порезанного чеснока, зелень орегано и мнооооого сока лайма.
 
Теперь, когда всё готово, берем наши выпотрошенные половинки авокадо, наполняем их салатом и поливаем соусом. И всё! Чудесный, полезный, легкий салат готов! Приятного аппетита!)
 

 

[Гость]

  Тоже то, что я люблю ....

[Нафаня]

серебро,  спасибки! Положила в закладки. Все компоненты есть, кроме авокадо. Завтра бегу покупать, а потом забацаю салатик.