Оладьи из кабачков

[otru]

  :lasОль я всё так же делаю  только муки побольше ...

 

[krona]

Повезло твоей внучке... 

Нам обеим повезло, если честно...

[Айка]

Девочки, спасибо за советы.  Попробую

[Алллла]

Я делаю "деруны" (у меня муж хохол, это его любимое блюдо, потребляет "тазиками"). Беру равные части кабачков и картошки (примерно равные, иногда больше одного,иногда-другого, как получится). Где-то 1 небольшой кабачок и штук 7 средних картофелин.  Тру на мелкой терке (которая как крупная, но мельче), добавляю 1 среднюю репч. луковицу (можно и большУю), тертую на этой же терке. Солю и немного жду (минуты 3-5). Если получилось много жидкости, примерно половину массы кладу в дуршлаг и отжимаю, затем возвращаю обратно и перемешиваю. Добавляю 1-2 яйца, 1-2 ложки муки, можно чуть поперчить при желании. Разогреваю пустую сковородку, наливаю масло и жарю, выкладывая столовой ложкой, чуть приминая, чтоб по форме были как оладушки примерно. Следить, чтоб не подгорели. Пару долек чеснока опять-таки натираю на мелкой терке, затем мельчу ножом. Выкладываю жаренные  деруны на тарелку и каждый чуть смазываю чесноком. Подавать со сметаной.  Можно делать аналогично, но только из кабачков или только из картофеля, но из "смеси" получаются нежнее. 

[Пидя]

А я из оладьев делаю запеканку: слой оладьев, слой помидорок и слой тертого сыра, слои промазываю смесь майонез+сметана+ чеснок. Может пригодится вам А в оладушки иногда тертой морковки немного добавляю, иногда картошки, много зелени, иногда куриного филе 

[krona]

АЛЛОЧКА, ПИДЯ, спасибо большое!! И ваши рецептики возьму на заметку! Я так и знала, что наши кулинарочки помогут разнообразить виды оладий! Спасибо всем, девчата!