Это очень необычный рецепт приготовления кролика! Мясо получается очень сочным и нежным, попробуйте, не пожалеете!
Вам потребуется:
Тушка кролика
красное вино
лук
специи: смесь перцев, мускатный орех, лавровый лист, барбарис, лавровый лист.
Как готовить Пьяного кролика:
Тушку кролика порезала на кусочки, посолила и замариновала в красном вине с луком и специями: смесь перцев, мускатный орех, лавровый лист, барбарис, лавровый лист. Оставила в холодильнике на сутки.
Вытащила кролика из маринада, маринад процедила, лук отложила.
Кусочки кролика обжарила на растительном масле, сложила в сотейник, добавила немного воды и поставила тушить.
Маринад проварила до уменьшения в объеме в половину, еще раз процедила и добавила к кролику, туда же добавила обжаренный маринованный лук.
Все вместе тушилось около часа.
Приятного аппетита!
"Пьяный" кролик (Прочитано 1307 раз)