Самые вкусные помидорчики !!! Сладкие с морковной ботвой.

[Верба]

22

Привет, Колючечки 
Хочу поделиться рецептом, который  узнала и замариновала по нему впервые - в прошлом году ( признаюсь - с небольшой опаской  так как рецепт показался довольно необычным) но результат превзошёл все ожидания !!! Помидорчики улетали на ура,и рассол  не пришлось выливать - его, просто-напросто, не оставалось. Как говорится - на вкус и цвет товарищей нет, но что касается меня - помидоры приготовленные по этому рецепту - стали моими любимыми

В этом году я узнала, что такое фитофтороз  До этого, эта бяка обходила мой огород, но целый месяц беспрерывных дождей в июле сделал своё чёрное дело, так, что заготовки из томатов в этом году делаю в "урезанном виде" Рецепт был рассчитан на приготовление за один раз четырёх трёхлитровых банок, но в связи с вышеизложенными  печальными событиями , мариную по мере покраснения томатов - по две баночки за раз.
Итак - нам понадобятся



2,5 - 3,0 кг.помидор ( зависит от размера - чем меньше помидоры, тем больше влезает в банку)
морковная ботва ( на банку 4-5 веточек)
Для рассола
2,5 литра воды
10 ст.л. сахарного песка
2,5ст .л. соли
175 мл. уксуса 9%
и никаких специй !!!

Выход - две трёхлитровые банки

Банки и крышки стерилизуем, на дно укладываем веточки морковной ботвы, заполняем банку помидорчиками, встряхивая банку, что бы оставалось меньше пустот, заливаем помидорчики кипящей водой, прикрываем крышками, можно сверху накрыть полотенцем и оставляем прогреваться минут пятнадцать.

 Сливаем воду из банок обратно в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем соль и сахар, кипятим рассол минуты три, выливаем в рассол уксус и заливаем кипящий рассол в банки, закатываем стерилизованными крышками и переворачиваем банки.

Надеюсь вам понравится этот рецепт - своей простотой, а главное,  отличным вкусом !!! 

[Добробабушка]

спасибо !!!          в закладки  люблю новые.... рецепты будем пробовать как будут нормальные помидорки на рынке  своих нет хоть и имеются 2  дачи у дочек ....ухаживать некому а я только как пугало могу сгодиться на огороде 

[серебро]

Вербуся ...спасибо 

[Рома]

Чот помидорчикоф захотелось .. 

[степановна]

Верба,  Помидорки еще не поспели, но обязательно сделаю их по твоему рецепту. Морковь я всегда кладу в помидорки, только не ботву, а кусочки. И соль с сахаром в пропорции 2:5 дают хороший вкус. Спасибо за рецепт  Главное, просто и вкусно. Будем делать.
Еще вопросик: под одеяло надо?

[ленинск]

Рецепт великолепный, я в прошлом году закатывала. Если нет ботвы ,делаем все,как написано,но перед заливкой маринада, добавить выдавленный чеснок- 1 десертная ложка и ни каких специй не надо. Попробуйте не пожалеете.

[Тара1]

Верба, 

[Триша]

Вербочка! Спасибо! обязательно опробую рецепт
Сочувствую тебе, фитофтора такая бяка!

[Тания]

Верба,благодарю!!!

[tasha43]

Закрывала по данному рецепту помидоры много лет и действительно вкусны, но... не стало у нас своих грядок и с морковной ботвой наступила напряжёнка,  и тут подоспел рецепт от мамани где вообще специи не кладутся за исключением парочки гвоздичек. Вкус таких помидорок не хуже, а заморочек меньше

[Верба]

спасибо !!!          в закладки  люблю новые.... рецепты будем пробовать как будут нормальные помидорки на рынке  своих нет хоть и имеются 2  дачи у дочек ....ухаживать некому а я только как пугало могу сгодиться на огороде 

Обязательно сделай для пробы, хоть несколько баночек 

[Верба]

Вербуся ...спасибо 

Серебруша,   

[germania]

Вербочка, хозяюшка...как  все  у  тебя  красиво  и    В К У С Н О !!! спасибо  за рецепты....

[Верба]

Чот помидорчикоф захотелось .. 

Не отказывай себе в этом желании  -  помидорах одна только польза 

[Верба]

Вербочка, хозяюшка...как  все  у  тебя  красиво  и    В К У С Н О !!! спасибо  за рецепты....

Гермичка  очень приятно от тебя слышать