Когда я была на даче у своей сестры, попробовала варенье из черной смородины, мне понравилось. Так как сестра угостила меня смородиной, я решила сварить такое же.
Итак, рецепт.
Сахар и ягода берутся в пропорции 1:1.
Из половины сахара и небольшого количества воды варится сироп.
В сироп выкладываются ягоды, все доводится до кипения и кипятится буквально минуту.
Далее в варенье тщательно вмешивается вторая половина сахара, после чего варенье раскладывается по банкам.
Банки закрываются металлическими крышками.
Преимущества этого способа:
Варенье не пригорает, имеет красвый цвет, не образуется пена, витаминов сохраняется больше (хочется верить).
Теперь выкладываю фотографии.
Варенье из черной смородины (Прочитано 1862 раз)