Кокосовый пирог

[Пиковит]

6

Из интернета
Домашние Рецепты как у Бабушки!
Изумительный кокосовый пирог

Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные.

Для теста:
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
- 3/4 стакана сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
Всё смешать и вылить в форму.

Приготовление:

Для начинки смешать в сухой посуде
3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

А вот тут, ВНИМАНИЕ!
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок

[ange]

Пиковитик, пирог действительно изумительный, хочу! 

[Пиковит]

Пиковитик, пирог действительно изумительный, хочу! 

Я тоже хочу - кокос у нас в семье любят. И отзывы хорошие о пироге. 

[ange]

Пиковит, нашла у себя в файлах такой вариант, Нежный кокосовый пирог ОТ ЛЮДМИЛЫ ИВАНОВОЙ:
прямоугольная форма 22х33 см
Нужно:
(Стакан 250 гр.)
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 стакан кефира
1 пак. ванильного сахара
1 ч.л. соды гашеной уксусом (или пакет пекарского порошка).
Покрытие:
100 гр кокосовых стружек смешать с полстакана сахара
Поливка:
200 мл сливок (20 % ) смешать с 100 г масла и закипятить.

 

[ange]

Я тоже хочу - кокос у нас в семье любят.

Мы тоже очень даже его любим )

[jalvia]

спасибо за рецепт))) а вопрос можно? вот на фотографии пирога в разрезе, такое ощущение, что есть крем внутри))

что это такое, цвета топленого молока?

и еще...сливки, чтобы равномерно по всей поверхности, я наношу с помощью пульверизатора

[ange]

сливки, чтобы равномерно по всей поверхности, я наношу с помощью пульверизатора

Достаточно полить по всей поверхности ложкой, а иначе стакан прокипяченных сливок - пульверизатором?.. 

[jalvia]

Достаточно полить по всей поверхности ложкой, а иначе стакан прокипяченных сливок - пульверизатором?.. 

ага))) всего то стакан)))) но мне, например так удобно. Да и равномерненько распределяется)) но ложкой тоже вкусно будет

[ange]

jalvia, этож рука устанет пульверизировать.. слово какое, да? )) Кому как удобней, да 

[Пиковит]

В других ссылках нашла вот такое (ингредиенты как здесь)
Вынимаем, снимаем фольгу и СРАЗУ равномерно поливаем сливками с верху.Оставляем часа на 2 чтобы пропитался.
Разрез.

[jalvia]

 В воскресенье сделаю разгрузочный день на кокосовом торте