Не дотерпел мой муж до Нового года... и попросил салатик из селёдки)))
И как не заговаривала я ему зубы рассказом о том, что это новогодний салат, и даже Аристарх Прокопцев, повар купца Анастаса Богомилова, придумал его для горячих революционных парней именно под Новый год... и что слово "шуба" в салате - это, на самом деле, не вид одежды для рыбки, а «Ш.У.Б.А» - лозунг тех времён - «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема»... бесполезно)))
Что сказать... не люблю я чистить селёдку!!! но не отказывать же мужу в его маленьком капризе из-за ерунды))) Никто не отменял готовое филе сельди))) А так как благодаря моей лени... то есть находчивости))) время приготовления вкусняшки сократилось как минимум вдвое... я решила сделать салатик в виде рыбки... Вот что у меня получилось...
Добро пожаловать в фоторецепт!
Продукты:
филе сельди - 1 баночка;
картофель отварной - 4 шт.;
морковь отварная - 1 шт.;
свекла отварная - 1 шт.;
лук - 0,5 шт.;
майонез - 1 пачка.
Ингредиенты, как говорят, не изменившиеся с далёких 20-х годов прошлого века))) - бордовая, как красное знамя, свекла; селёдка и картошка - любимая закуска рабочих и крестьян))) морковка и лук.
Выкладываю первый слой - нарезанное кубиками филе сельди.
Затем - лук и майонез. Салату я сразу придаю чуть вытянутую форму рыбки.
Затем - картошка и майонез.
Морковь и майонез.
Последний слой -свекла, смазанная майонезом.
Украшаю рыбку - чешуя из ломтиков белка, глазик - желток и плавники с хвостом - капуста.
Приятного аппетита!
Селёдка под шубкой "Рыбка" (Прочитано 802 раз)