Курица в духовке...самое простое и самое многорецептное))) блюдо. У каждой хозяюшки есть пара-тройка любимых рецептов. От самых простых-обмазать майонезом или сметаной и запечь до фаршированной курицы со сложной начинкой...
Всем хороша курочка из духовки-и готовится сама, без особого участия хозяйки, и вкусная всегда, и в духовке вместе с курочкой можно приготовить гарнир, или же начинить её тем самым гарниром. Да и на праздничном столе курочка смотрится всегда достойно и нарядно.
Сегодня я готовлю остренькую, пикантную курочку. Остроту ей придают специи и чеснок, а интересный вкус горчично-медовая замазка. Кстати, благодаря этой замазке-обмазке курочка получается румяной и красивой. И нужный золотистый цвет приобретает уже минут через 10-15 запекания. Но самое любимое у меня в этом блюде-это вкуснейшая картошка, которая пропитывается куриным соком и специями...
Продукты:
курица-от 1,5 кг.;
картофель-1 кг.;
горчица-1 ст.л.;
мёд-1 ст.л.;
чеснок-5-7 зубчиков;
соль, специи-по вкусу.
Достаём курочку, распластываем её и немного отбиваем.
Шпигуем курочку чесноком.
Припудриваем солью и специями и отправляем помариноваться на часок-другой.
Пока готовим замазку. Смешиваем жидкий мёд и...
...горчицу со специями.
Выкладываем на смазанный маслом противень картошку, нарезанную средней толщины ломтиками.
Солим картофель солью и выкладываем на картошку курицу.
Обмазываем курочку медово-горчичной замазкой.
Отправляем курицу в духовку. Пока она готовится, от вкусного сладковато-чесночного аромата не спасают даже плотно закрытые двери)))
Наконец курочка готова. Всем приятного аппетита!
Курица с чесноком и медово-горчичной корочкой, запечёная в духовке (Прочитано 625 раз)