Узбекская шурпа

[germania]

Пиденька!!!!!

[roma122]

Германия здрасти! 
я такую ел .. только таджики утверждали что это их шурпа! 

[germania]

ГЕРМАНУШКА!!! Как же вкусно всё живописала!!!  У меня внутри что-то тает, как тот жир с верхних рёбрышек в руках. Однозначно в закладки! И как только сползу с предновогодней диету, то первым делом за шурпу примусь!  СПАСИБО!

Казалось бы суп супом...но с к у с н о !!!!

[attach=1]

[Кысь.]

Казалось бы суп супом...но с к у с н о !!!!

[attach=1]

  Наверно, не дождусь конца диеты...Предвосхищу события...

[ЛАПУЛЯ]

Лапуля!!!! Спасибо дорогая!!!!

[Айка]

Германия, красота!!!!! А прозрачный он потому, что картофель варится отдельно?

[germania]

Германия здрасти! 
я такую ел .. только таджики утверждали что это их шурпа! 

Ромуль..привет дорогой ( ой здрасти)


восточное блюдо  ...вариаций миллион....

[germania]

Германия, красота!!!!! А прозрачный он потому, что картофель варится отдельно?

Точно..крахмал из картофеля всегда дает легкую муть!!!

[germania]

  Наверно, не дождусь конца диеты...Предвосхищу события...

Поверьте мне ..если убрать жир (или вообще его не класть в бульон) блюдо получается даже диетическим..... Главное во всем норма...если налить чуть больше половины ( косы) тарелки...так -это только на пользу!!!!

[Агатах]

Германичка! Шурпа и для меня одно из самых любимых блюд! Оно и овощное, и мясное , и между первым и вторым! Очень сытное, витаминное. Варю, исключительно мясную мякоть. Много! На порцию должно получится по два- три объемных кусочка.Самая вкусная шурпа( на мой взгляд из филе куриных окорочков или баранины). Из курицы готовится очень быстро. Можно запустить все вместе. Картошку, морковку и мясо. Я еще добавляю пол- стакана замоченного гороха. За 10 минут до конца варки. Он не должен развариться. Главный секрет-- все режется большими кусками. Средняя картофелина на 4 части. Перед тем как раз лить по пиалам, на дно каждой нужно положить горстку нарезанного тонкими полукольцами репчатого лука. А сверху посыпать обильно зеленью. И начинать есть. Огненную, с пылу - жару. Порция большая. Суп будет стыть и приобретать новый вкус.

[germania]

Германичка! Шурпа и для меня одно из самых любимых блюд! Оно и овощное, и мясное , и между первым и вторым! Очень сытное, витаминное. Варю, исключительно мясную мякоть. Много! На порцию должно получится по два- три объемных кусочка.Самая вкусная шурпа( на мой взгляд из филе куриных окорочков или баранины). Из курицы готовится очень быстро. Можно запустить все вместе. Картошку, морковку и мясо. Я еще добавляю пол- стакана замоченного гороха. За 10 минут до конца варки. Он не должен развариться. Главный секрет-- все режется большими кусками. Средняя картофелина на 4 части. Перед тем как раз лить по пиалам, на дно каждой нужно положить горстку нарезанного тонкими полукольцами репчатого лука. А сверху посыпать обильно зеленью. И начинать есть. Огненную, с пылу - жару. Порция большая. Суп будет стыть и приобретать новый вкус.

Ах -ха -ха...опять аппетит разбудили...вкусно  действительно...... лук пропитывается всем наваром и становится деликатессом...а много мяса - это просто - моя - фишка....помню свое полуголодное детство...да и юность не была слишком щедрой и в семейной жизни были дни...подобные диетным...поэтому, сейчас есть возможность побаловать мяском родных и друзей.....

[Кактус]

шурпа и хашлама наверно мои самые любимые блюда)) 

[germania]

шурпа и хашлама наверно мои самые любимые блюда)) 

Хашлама - разновидность - Домлама....более паренно-тушенное блюдо...не требует постоянного контроля....все ингредиенты  закладываются разом  и на медленном огне  В СВОЕМ соусе -без воды- томятся.....вариаций море....можно и капусту докладывать и баклажаны....а можно только мясо, лук, перец, помидоры и зелень!!!!!!

[МисМарпл]

обожаю шурпу!               

[Валентина]

Ой! Гермашинька! Блин! Я аж слюной захлебнулась!   Уж до чего я баранину не люблю и то скулы свело, так захотелось!    И правда поэма! Это же надо так уметь приготовить, да еще и так вкусно об этом рассказать!