Манная каша на клюквенном соке.
Даже скучная манная каша может стать настоящим праздником, если отнестись к ее приготовлению творчески. Долой молоко и ненавистные пенки! Клюквенный сок – что может быть веселее? Только то, что кашу не нужно есть ложкой. Просто порежьте ее ножом…

ИНГРЕДИЕНТЫ
Манная крупа - 1 стакан
сахар - 0,75 стакан
Сливочное масло - 1 ст. л.
Клюква - 1,5 стакана (можно мороженой)
взбитые сливки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Клюкву промойте (если ягоды замороженные, то сначала промойте, а потом дайте полностью оттаять), потолките толкушкой и отожмите сок при помощи сита или сложенной вдвое марли. Выжимки залейте 3 стаканами холодной воды, поварите 5 мин. на среднем огне и процедите. В отвар добавьте сахар и доведите до кипения. Манную крупу разведите соком клюквы, влейте получившуюся массу в кипящий сироп и, помешивая, варите, пока не получится густая каша. Горячую кашу вылейте на смазанный сливочным маслом противень, разровняйте, дайте остыть. Затем нарежьте на квадратные или треугольные куски. Подавать можно со взбитыми сливками.Фактура готовой клюквенной манной каши позволяет «играть» с ней так, как вам захочется. Или, вернее, как захочется вашим детям. Из остывшего пласта при помощи фигурных формочек для печенья даже маленький ребенок без особого труда сможет вырезать целую армию зайчиков, мишек и дракончиков, чтобы потом с удовольствием их съесть.

Зося, 
Скорее всего на пудинг похоже. Моя дочь ест только жидкую кашу. Так, что просто сварю жидкую клюквенную (без молока).

бегемот05, 
Практически для поста, без молока.

Пиковит, я думаю это и в кондитерке применить можно) где то у меня был рецепт торта там тоже крем на основе манной каши)))

Пиковит, ага!)))

Агатах, 
Тогда малину или вишню. Мне еще цвет интересен.

 

Я регулярно делаю клюквенный мусс. С детства один из моих любимых десертов. Варится тоже манка на клюквенном морсе с сахаром, как жидкая каша. А потом охлажденная взбивается. А потом она застывает, как крем. И для полного вкуса сверху плюхнуть взбитых сливок. Или просто запивать холодным молоком.