Рецепт классный, я очень довольна результатом, на все подводные камни рецепта наткнулась, все камни обошла, делюсь опытом и хорошим рецептом 

Продукты
200 гр молока любой жирности на Ваше усмотрение
180 гр сахарной пудры
20 гр масла сливочного

Смешиваем все продукты в не алюминиевой! толстостенной кастрюльке с высокими бортиками (потому что при варке масса будет пениться и шипеть).

Ставим на маленький огонь и распускаем все продукты до однородной массы, доводим до кипения. Начнет кипеть - огонь увеличиваем .. немного.. где-то до среднего.. и увариваем при помешивании 8-10 мин, не больше.. масса пенится немного..

Выключаем, остужаем.. помешивая изредка, переливаем в удобную емкость..

.. и ставим в холодильник. При остывании сверху образуется тонкий пенистый слой.. как зефир.. смешала ложкой и вот результат  Мне очень подходит! Прошу  Для блинов, оладьев, к кофе, чаю и просто для хорошего настроения ))

Я лично сварила для топпинга к венгерской ватрушке, что собираюсь сегодня вечером испечь. Банка сгухи стОит у нас больше евро, а тут копейки.
 
Кажется, все просто, одно но: умничая, варила больше десяти минут.. до густоты шоколадной глазури .. хотя автор ссылка предупреждала, что не нужно этого делать.. результат - при остывании сгущенка "пошла" крупинками.. вот посмотрите:

Я тогда разбавила ее ложкой молока и опять довожу до кипения.. остывает - снова оочень чувствуются крупинки сахарной пудры. Ок, упрямо повторила разбавление молоком - доведение до кипения еще 2 раза.. пока не получила то, что нужно: сгущеное молоко, натуральное, без крупинок, примесей и пр. и пр..

Татьяна,  все очень просто )) Я так долго держала этот рецепт в закладках.. вот спрашивается, зачем?
Утром к кофе самое то 

И все ?.......обалдеть

И все!  Очень просто!

Пиковит, теперь-то, когда мы все это умеем делать, отчего же не перейти?  Спасибо! 

Какая сгущенка!!!спасибо!

Спасибо, пока не начался наш похудательный марафон, надо успеть сделать 

Спасибо за рецепт

Кали4ка, Зюзюка, santiy, лана, Айка, спасибо! 

По молодости варила-1 литр домашних сливок и 1кг. сахара.Сгущенка отменная,но съели ее за полтора дня(Я.двое детей и мужу чуть досталось).

Вооооот, первый пошел ))  Молоко со сливочным маслом - почти сливки 

пока не начался наш похудательный марафон, надо успеть сделать

Но я предупреждаю: не переварите ) Предупрежден - значит вооружен 

Зюзюка, ни разу не пользовалась агаром в кулинарии, только чашки Петри им заливали и усё    Так что не знаю, что и посоветовать. Агар я поняла такой.. он крепче застывает. А чем желатин не угодил? Какой тортик будешь делать? (пускает слюни)