Рецепт вот отсюда ссылка В прошлом году распечатала,а в этом решила воплотить в "жизнь".
Потребуется:
1 кг баклажанов
3-4 средние моркови
3-4 болгарских перца (желательно красного цвета)
3-4 репчатые луковицы
1 головка чеснока
1 ст. ложка сахара
1/2 ст. ложки соли
15 г черного молотого перца
20 г молотого кориандра
200 г 5%-го уксуса
250 г растительного масла

Баклажаны нарезать кружочками и отварить в крутом рассоле (минуты 2)

Морковь натереть на терке для корейской моркови и залить кипятком. Держать до полного остывания моркови. Слить воду, отжать.

Болгарский перец и репчатый лук порезать соломкой, чеснок измельчить.

Все смешать и добавить соль, сахар, перец, кориандр, уксус и растительное масло. Все хорошо перемешать, разложить в литровые банки(у меня 0,5 л) и стерилизовать 25 минут.

   LANA-NUSS, все вкусно, красиво, но где взять столько времени, чтобы эту вкусноту приготовить, расфасовать, да чтоб не хуже, чем на фото...

 Спасибо, пока в закладки. 

Надо попробовать

спасибо