Из интернета.
Плавно вступаем в кабачковый сезон!
Свои еще не выросли, но не удержалась, купила несколько маленьких.  Я в прошлом году выставляла этот рецепт ссылка.... Я тогда честно написала, что насколько это вкусно, настолько и заморочливо, и часто готовить такое точно не захочется. А вот намедни посетила меня счастливая мысль, как этот рецепт исполнить в более простом варианте.
Итак, порезала полукольцами 2 увесистых луковицы, стала обжаривать на растительном масле с щепоткой сахара. Сначала подумала, что лука будет много и часть я отложу. Но он прекрасно ужарился и в таком блюде, как оказалось, много лука не бывает. На этом этапе я еще не думала о выставлении здесь рецепта, поэтому фотографировать начала несколько позже. Но это не принципиально, все просто и понятно. Когда лук наполовину обжарился, выложила к нему порезанные кусочками кабачки. Поперемешивала минуты 3 и добавила порезанные пополам черри. Вот с этого этапа в дело вступил фотоаппарат

Немного обжарила на среднем огне, посыпала рубленным молодым чесночком, посолила и поперчила сухим чили. Параллельно поставила на огонь кастрюльку и в сливочном масле обжарила полную столовую ложку муки

Чуть подрумянила и добавила молоко, активно размешала до удаления комочков муки

И сразу добавила сметану. Показалось слишком густо, поэтому еще немного разбавила молоком. Соус должен быть, как тесто на блины

Аккуратно выложила овощи в соус, чтобы масло, в котором они жарились, осталось на сковороде. Нам лишний жир не нужен

Перемешала, накрыла крышкой и на маленьком огне потушила минут 20.

Ребят, это ТАКАЯ вкуснятина! По мне, гораздо лучше, чем первый вариант кабачков в сметане! Особенно, когда она постояли, немного остыли, настоялись. ммммм...... Обожаю такие блюда! И главное - я время не засекала, но это приготовилось ОЧЕНЬ быстро, и минимум использованной посуды! Прямо рекомендую-рекомендую.

ПИКОВИТИК, это то, что надо!! Не просто верю, что вкусно, а прямо ошчушчаю!!!... Спасибо прибольшущее!!

Идея понравилась-кабачки+сметанка+чесночек.

Пиковит,  Вот спасибо, так спасибо! Как раз лежат два кабачка, не знала что из них приготовить.. Жирноватенько конечно.. А вот то, что овощи выложены именно в соус- стопятьсот плюсов!! Попробую насухую муку чуть обжарить и молоко добавить.. Так вкусно конечно не будет.. А вдруг?

Так это же идея - а каждый под себя рецепт "подстроит".
И по-моему будет очень вкусно - для соуса молоко+мука , чтобы загустел, кабачки свою нотку дают...ммм..

Так это же идея - а каждый под себя рецепт "подстроит".
И по-моему будет очень вкусно - для соуса молоко+мука , чтобы загустел, кабачки свою нотку дают...ммм..

Спасибо большое за идею.. Давно на Колючке не была.. Всё некогда. А какая польза! Ценю Вас и Ваши рецепты.

Спасибо за рецептик. Кабачки у нас в доме особой популярнустью не пользуются, попробую этот рецепт.

  спасибо! обожаю кабачки,постоянно покупаю.

Спасибо  за идею  и красивую  подачу   

Ага!