Тема: Манник шоколадный (Прочитано 1038 раз)

Максима

11

Манник шоколадный

Просто манник уже был, а этот немного другой, с шоколадом, рецепт взяла на на канале "Пахнет Шарлоткой"

330 г тёплого кефира
100 г сахара
150 г манной крупы
2 яйца
Щепотка соли
Щепотка ванилина
70 г пшеничной муки
30 г какао-порошка
1 ст.л разрыхлителя
50 г растопленного сливочного масла
80 г молочного шоколада
3 ст.л кокосовых сливок или классические

У меня форма 30*13*6,5 см, но можно взять и круглую форму диметром 18-20 см, высотой 4-5 см
В кефир добавляем сахар и манку. Взбиваем миксером до однородности, буквально минуту, чтоб не было комочков. Оставляем на 15 минут
Вбиваем яйца. Всыпаем соль, ванилин. Еще раз взбиваем до однородности
Муку соединяем с разрыхлителем и какао. Перемешиваем. Всыпаем к остальным ингредиентам. Взбиваем миксером до однородности
Добавляем масло, перемешиваем
Форму смазываем маслом, выливаем тесто
Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
В сотейнике соединяем разломанную плитку шоколада и сливки, на маленьком огне помешивая растапливаем до однородности.

Чуть остывший манник достаём из формы, поливаем глазурью.
Можно посыпать орешками - у меня лепестки миндаля, тёмный шоколад и обычные 10% сливки для глазури.