Два рецепта из цукини

[Максима]

8

Два рецепта из цукини
Первый
Вафли из цукини с пармезаном

Ингредиенты
400-500 г цукини
1 яйцо
70 мл молока
50 г тертого пармезана
70 г муки
Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления
Цукини очистить и натереть на средней тёрке, посыпать примерно четвертью ч.л. соли, перемешать и оставить на 10-20 минут.
Взбить яйцо, молоко и пармезан.
Добавить просеянную муку.
Отжать цукини, добавить в тесто, хорошо перемешать.

Выпекать в электровафельнице.

Можно по этому же рецепту приготовить на сковороде просто оладьи традиционным способом.

И второй рецепт из цукини
Закусочные рулетики из цукини с красной рыбой

Ингредиенты
2 цукини
200 г сливочного сыра
100 г красной рыбы
3 ст.ложки оливкового масла или другое растительное
Специи и травы по вкусу

Приготовление
Нарезать цукини вдоль тонкими пластинками, сбрызнуть оливковым маслом, присыпать специями и слегка запечь в духовке, на гриле или на сухой сковороде и охладить до комнатной температуры.
Смазать эти пластинки сливочным сыром, сверху распределить тонко нарезанную рыбу и свернуть рулетики.
Выложить рулетики швом вниз и скрепить шпажками.
Можно взять и кабачок, но цукини более плотные и лучшие держат форму.
А на фото как раз кабачок))

Здесь присыпала сыром и укропом

Приятного аппетита!

[Натуська]

Вкусненько

Я на этой неделе новые оладушки из кабачка жарила у блогера красивые такие, а у меня ерунда и сбоку бантик получились
Но я их в форму, сверку помидорку с чёрным перчиком, сыра немного и в духовку. Не пропали