Манник "Как в детском саду"

[Максима]

15

Манник "Как в детском саду" 🍰

Рецептов манников очень много: есть с добавлением муки, на молоке, на кефире, есть сложные варианты со всякими включениями..
Я предлагаю самый простой, базовый вариант: рецепт из интернета, выбранный из нескольких))

Рецепт
Манная крупа - 100 г
Кефир - 250 мл комнатной температуры
Сахар - 30 г
Яйцо куриное - 1 шт небольшое
Соль - щепотка, примерно 1/4 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л. без горки

Масло сливочное - смазать форму, силиконовую я не смазываю,
ну если только дно.

Это количество для небольшого манника, поэтому если надо больше - все увеличить.

Приготовление
Смешать яйцо, сахар, соль.
Влить кефир, перемешать.
Теперь всыпаем манную крупу и снова перемешиваем.

Оставляем получившееся тесто для манника минимум на час,
чтобы крупа разбухла.

Тесто для манника загустело, теперь добавляем в него разрыхлитель и очень хорошо размешиваем.

Форму для выпечки манника смазать сливочным маслом и  вылить в неё тесто. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета в течение 25-30 минут при 190 градусах.

Манник получается пористым и не очень сладким, можно сразу пропитать сиропом, я предпочитаю просто сладкие дополнения - джем, мороженое и т.д.

Ну вот они, манники в ассортименте 

Приятного аппетита!

[Венди]

Красиво!! Вкусно!!
Максима, как это у Вас так красиво получается?! 
Спасибо 

[Максима]

Венди,  Благодарю 

[Милантроп]

Как я люблю это вот всё!)

[Максима]

Как я люблю это вот всё!)

И манную кашу? я например очень  и знаю идеальный рецепт))
Милантроп,   

[Милантроп]

И манную кашу? я например очень  и знаю идеальный рецепт))
Милантроп,   

Да, и её! 
Буду ждать идеальный рецепт!

[Милантроп]

У меня родственники любят манную кашу, но готовить не умеют)
Смешно, но когда я приезжаю к ним на дачу, то просят кашки сварить на завтрак 

[Максима]

У меня родственники любят манную кашу, но готовить не умеют)
Смешно, но когда я приезжаю к ним на дачу, то просят кашки сварить на завтрак 

А это и не так просто, надо знать пропорции и чтоб без комочков!  

[Максима]

Да, и её! 
Буду ждать идеальный рецепт!

Наверное, у всех свой идеальный рецепт, эталона нет, у меня вот такой))
Кастрюльку с толстым дном ополоснуть холодной водой, налить 200 г холодного молока, всыпать 1 большую ст. ложку манки, хорошо размешать, варить помешивая до загустения минут 5, в процессе добавить 1/4 ч.л. соли - не больше ! и 1 ч.л. сахара - получается та самая каша-малаша без комочков, сливочное масло в тарелку по вкусу))
Это пропорции на одну порцию)

[Милантроп]

А это и не так просто, надо знать пропорции и чтоб без комочков!  

Очень нравится крупа Шебекинская. Жёлтенькая, из твёрдых сортов- вкуусная!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Максима]

Очень нравится крупа Шебекинская. Жёлтенькая, из твёрдых сортов- вкуусная!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Да, от крупы тоже вкус зависит 

[Милантроп]

холодного молока

Отлично! Это намного проще, чем в кипяток всыпать)
Спасибо!!!

[Венди]

Наверное, у всех свой идеальный рецепт, эталона нет, у меня вот такой))
Кастрюльку с толстым дном ополоснуть холодной водой, налить 200 г холодного молока, всыпать 1 большую ст. ложку манки, хорошо размешать, варить помешивая до загустения минут 5, в процессе добавить 1/4 ч.л. соли - не больше ! и 1 ч.л. сахара - получается та самая каша-малаша без комочков, сливочное масло в тарелку по вкусу))
Это пропорции на одну порцию)

Максима, а если на воде, то все пропорции сохраняются, да?
Спасибо за рецепт   

[Максима]

Максима, а если на воде, то все пропорции сохраняются, да?
Спасибо за рецепт   

Я обычно беру молоко для детей, там 3,2%, можно разбавить водой, только на воде не готовила, сейчас эксперимент проведу 

1- на воде, вода кипячёная холодная, структура каши более однородная, 2 - на молоке, 3 - две каши для сравнения. На молоке конечно вкуснее, муж пробовал на воде: чего-то не хватает, но в принципе можно))
1.
2.
3.
Венди, 

[User]

Ой,  моё ! Обязательно сделаю. Жаль кефира нет, а то бы прямо сейчас сделала.
Максима, а фото наверху это Вы все напекли ? Класс!
А как Вы думаете можно сделать по такому рецепту ,именно с кефиром, запеканку из жареной манки ? Из  такой манки такая вкусная  каша-пахнет орешками. Жарить манку научила наша Зайка-всезнайка, спасибо ей ! Моя подруга всю жизнь на диете, а сейчас уже не танцует, так кашу из жареной манки лопает ,как из голодного края.

Очень нравится крупа Шебекинская. Жёлтенькая, из твёрдых сортов- вкуусная!

Только Шебекинскую манку беру. И Шебекинские макаронные изделия и крупы. Лучшие. Да и поддержать наших многострадальных....
п.с.А что у всех с комочками-то каша ? Когда засыпаю крупу в кипящее молоко мешаю вилочкой.Нет у меня комочков.