Рубленые котлеты из рыбы в духовке Рецепт из интернета, канал "Совет да Еда"
Это очень нежные и сочные котлеты из рубленого рыбного фарша. Готовить их можно из любой рыбы в духовке или на плите. Показываю, как приготовить котлеты в духовке, чтобы они получились красивыми. Для отличного вкуса дополняю их 2 простыми продуктами
Ингредиенты
400 гр. горбуша (филе)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1 шт. куриное яйцо
30 гр. сливочное масло (+ для формы)
3 веточки укропа
по вкусу молотый перец
по вкусу соль
Приготовление
1. Филе горбуши или другой любой рыбы мелко нарезаем и выкладываем в миску. Дополняем солью, перцем и яйцом.
2. Добавляем муку и сметану.
3. Хорошо перемешиваем и фарш готов. Он получается довольно жидкий. По желанию в него еще можно добавить измельченный на мелкой терке репчатый лук и любые специи по вкусу. Если готовим котлеты на сковороде, то выкладываем фарш небольшими порциями в горячее масло и обжариваем с 2 сторон.
4. При приготовлении в духовке жидкий фарш на противне расплывется и котлеты получатся некрасивыми, поэтому используем форму для кексов. Смазываем ячейки (6 шт.) сливочным маслом и выкладываем рубленый фарш. Готовим в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
5. Пока запекаем котлеты, размягченное сливочное масло смешиваем с мелко нарезанным укропом.
6. Котлеты станут плотными, а сверху и по краям зарумянятся.
7. Смазываем рыбные котлеты маслом с укропом и вынимаем из форм (они легко вынимаются). Масло с зеленью придают нежный вкус и аромат.
8. Рубленые рыбные котлеты подаем с любимым гарниром (мне нравится картофельное пюре или рис. Котлеты получаются красивыми, невероятно нежными, ароматными и вкусными.
Мой комментарий: способ приготовления понравился, готовлю из горбуши и минтай пробовала, могу рекомендовать))
Это из горбуши
Это из минтая
Это на сковороде
Приятного аппетита
Рубленые котлеты из рыбы в духовке (Прочитано 894 раз)