Блины с добавками: готовим пряное, пикантное или острое тесто26 фев 2025 в 11:15
Автор: Екатерина Метелева
Некоторые хозяйки, особенно те, у кого большие семьи, нередко сталкиваются с тем, что каждый родственник любит какой-то определенный вид блинов. Как же быть? Заводить мисочки с разным тестом по количеству родственников? Вовсе нет. Есть куда более простой выход — завести одно тесто, разделить его на несколько порций и каждую дополнить различными добавками. Так же можно поступить, если вы планируете готовить блины с различными начинками.
Итак, заводим классическое тесто из воды, яиц, муки и масла, добавляем щепотку соли — она не окажет серьезного влияния на вкус, но ее, как известно, добавляют даже в сладкую кашу. А затем готовим различные добавки, которые положим в разные порции теста:
- молотая корица — подойдет для сладких блинчиков или тех, что позже пойдут на блинчатые пирожки с творогом или яблоками;
- измельченный свежий укроп или базилик — для несладких блинчиков с творогом или капустой или просто соленых блинчиков;
- сушеный молотый имбирь — такие блинчики можно приготовить сладкими, а также не добавлять в тесто сахар, но добавить при подаче на стол топинг из меда с измельченным лимоном;
- кайенский перец — его можно добавить и в сладкие, и в соленые блины; сладкие в этом случае можно подать с медом, а соленые — с начинкой из курицы.
ссылка
Тема: Блины пряные, острые, пикантные — один рецепт для каждого вкуса (Прочитано 805 раз)
Похожие темы (5)
