Пюре по-голландски (стампот)

[Натуська]

11

Интернет-рецепт

Ингредиенты
*Картофель — около 7-8 штук.
*Лук репчатый — 1 штука.
*Морковь — 1 штука.
*Масло сливочное — 80 грамм.
*Сливки 20% — 80 мл.
*Петрушка свежая — 1 или 2 пучка.
*Растительное масло, соль, черный молотый перец.

Процесс приготовления:
1. Очистите картофель и разрежьте его на четыре части. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

2. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю, залейте водой и варите около 25 минут.

3. Пока овощи варятся, обжарьте нарезанную петрушку на смеси сливочного и растительного масел в течение 5-6 минут. Зелень придаст блюду неповторимый аромат.

4. Когда овощи будут готовы, слейте воду и разомните их толкушкой вместе с обжаренной петрушкой. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.

Такой гарнир получается гораздо вкуснее и сытнее, чем традиционное картофельное пюре. В некоторых вариациях в "стампот" также могут добавлять различные овощи, фрукты или даже мелко нарезанную колбасу.

[Виктория А]

Обжаренная петрушка - интересное дополнение. А вот варёный лук смутил. Его бы тоже обжарить, только не полукольцами, а мелко порезать. - Это я уже представляю как буду делать. Натуська, 

[Натуська]

А вот варёный лук смутил

Разварится. А если что от него и останется растолчётся в общей массе
 

[НатальяНик]

 

[Натуська]

НатальяНик, 

[Бабка Ёжка]

Натуська, нененене.
Пюрешка должна быть пюрешкой... А тут какое-то безобразие

[Rosa]

Натуська,  спасибо, напомнили о стампоте))

[Натуська]

Rosa, 

[Aloe]

Натуська, спасибо

А я люблю иногда добавить и морковь или тыкву, или кабачок) И варю вместе. Потом - пюре. Один деть мой не любит кабачок) А в пюре незаметно

[куршская коса]

Натуська, спасибо

А я люблю иногда добавить и морковь или тыкву, или кабачок) И варю вместе. Потом - пюре. Один деть мой не любит кабачок) А в пюре незаметно

Хитрюга)) я также делаю. Морковь добавляю частенько. Про кабачок- надо взять на вооружение.

[Aloe]

Хитрюга)) я также делаю. Морковь добавляю частенько. Про кабачок- надо взять на вооружение.

Приходится
И в суп кабачок с картошкой кубиками) Тоже не видит)

[Бабка Ёжка]

И в суп кабачок с картошкой кубиками) Тоже не видит)

я бы увидела и не стала есть:))

[Aloe]

я бы увидела и не стала есть:))

Не любите кабачки? 
А я наоборот, поджарить да с сметанкой)

[Бабка Ёжка]

А я наоборот, поджарить да с сметанкой

жареные ем:))) а вот как добавки куда-то не люблю

[Натуська]

жареные ем:))) а вот как добавки куда-то не люблю

а крем-суп? Это же вкусная нежнятина