Очень летний борщ

[собака-кусака]

12

Я его слепила из того, что было)) Точнее, собиралась, затарившись в дворовом магазине перед сильным дождём. Но потом решила дойти до рынка. А таааам...

Наконец-то хапнула свекольной ботвы! Завтра буду печь осетинские пироги с ботвой и рассольным сыром. Но и борщ сразу оживился.

На фото не хватает картохи и зелени)



Борщ постный, поэтому вся работа построгать ингредиенты и опускать в кастрюлю по очереди. И да, я по-прежнему обхожусь без пережарок.
















Простое и лёгкое для организма первое блюдо. Нигде не написано, что рецепт должен быть оригинальным и никем не изведанным))

[Стихия]

Простое и лёгкое для организма первое блюдо

Согласна. Иногда такое тоже могу ( без зажарки, когда под ребрами болит), а вообще я первые блюда люблю без мяса. Но чаще делаю зажарку, не жарю, а так - томлю можно сказать лук и морковку.
Но крошу картошку помельче и очищаю, чтоб белое оставалось, черноту убираю.

[Анна84]

бесподобно. впрочем, как всегда.ждем осетинских  пирАгов! 

[ис]

Очень красиво все выглядит! Но не представляю вкус супа без мяса и без пережарок!

[Натуська]

Как же я люблю свежие листья (и корешки) свёклы в супчике. Бабушка варила борщ летом только из них, и называла - ботвинне.
Зажарку тоже не делаю, всё в полезном виде в кипяточек