На Масленицу Пушкин съедал 30 таких блинов за 1 присест: рецепт Арины Родионовны

[Натуська]

9

Поэт их обожал.


Александр Пушкин очень любил хорошую еду. На масленичной неделе старая няня непременно пекла поэту блины, да не обычные, а по особому рецепту. Они получались нежными, тонкими и вкусными.

Повторить шедевр Арины Родионовны сегодня сможет каждый. Правда, придется немного постараться: кушанье требует сноровки.

Вам понадобится:

*пшеничная мука, 200 г,
*варенье, 100 г,
*яйца куриные, 4 штуки,
*сливочное масло, 30 г,
*свекла, 1 штука,
*молоко кислое, 1 стакан,
*соль и сахар по вкусу.

Белки нужно отделить. Желтки и растопленное сливочное масло аккуратно добавить в заранее просеянную муку, перемешать и ввести в смесь молоко комнатной температуры.

Свеклу среднего размера почистить, натереть на мелкой терке. Собрать в марлю, завернуть и как следует выжать. Полученным соком подкрасить тесто.

Яичные белки взбить до крепкой пены, добавить к основным компонентам. Посолить, насыпать сахара, аккуратно размешать, не взбивая. Выпекать блины нужно на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистости. Подавать лучше с вареньем.

«Пушкин съедал их 30 штук, после каждого блина выпивал глоток воды и не испытывал ни малейшей тяжести в желудке», — вспоминала А. Смирнова-Россет.

[antoninaddtt]

Арина Родионовна была няней , а блины пекут на кухне, сказочники вы наши!

[Стихия]

Лопнуть можно - 30 блинов. Не верю.

[Натуська]

Арина Родионовна была няней , а блины пекут на кухне, сказочники вы наши!

Лопнуть можно - 30 блинов. Не верю.

Пишут, что это есть в мемуарах 

В своих мемуарах фрейлина Александра Смирнова-Россет вспоминает, как ее друг, поэт Александр Пушкин, за один раз съедал тридцать розовых блинов, приготовленных по особому рецепту Арины Родионовны. Няня Пушкина подкрашивала блины свекольным соком и подавала их с вареньем из белого крыжовника.

[Стихия]

Пишут, что это есть в мемуарах 

В своих мемуарах фрейлина Александра Смирнова-Россет вспоминает, как ее друг, поэт Александр Пушкин, за один раз съедал тридцать розовых блинов, приготовленных по особому рецепту Арины Родионовны. Няня Пушкина подкрашивала блины свекольным соком и подавала их с вареньем из белого крыжовника.

Проглот какой. 

[blonda9]

Проглот какой. 

Я читала что люди раньше ели гораздо больше, потому что двигались больше.

[НатальяНик]

Так прямо и вижу, как Арина Родионовна трёт свёклу, в блины выжимает сок, белки взбивает 

[Zvezda]

Писал хорошо и ел также 

[куршская коса]

В Пушкине есть кафе, к сожалению названия не помню. Там подают блины, которые так и называются - блины Арины Родионовны. Они действительно розовые. Вкусные. С вареньем малиновым брали. Ральчики оближешь.