Посолила огурцы.

[Техас115]

16

Обычно огурцы я закатывала в банки маринованными. в этот раз решила изменить тактику и посолить их. собрали последние крупные (так называемые "кони"), успели до заморозка. вот они, помытые и порезанные:

На дно большой кастрюли выложила листья хрена, разные травы и листья, укроп, чеснок:

Уложила плотно огурцы, насыпала перец горошком и так же закрыла зеленью и чесноком, насыпала немного сахара и несколько горстей крупной соли:

Сверху положила листья хрена, на них тоже соли посыпала, залила кипятком, поставила под гнёт. стояли несколько дней при комнатной температуре, пока не дали пену, с пеной еще на два дня оставила.

Запах обалденный и вкус как в детстве, когда покупали с родителями в овощном огурчики из бочки! которые зеленые, это из другой кастрюльки, малосольные делала, но они пересолились и я их к этим определила. 

А потом я их перетерла на крупной тёрке, распределила по контейнерам и отправила в заморозку! 

Воооот! зимой пойдут в салаты, винегрет, солянку, рассольник. теперь всегда так буду делать, никакой возни с банками и нарезкой! 

[Чулпан Чумоданова]

 

[Техас115]

[Тамара6]

Круто, унесла в закладки

[Техас115]

Круто, унесла в закладки

я тут еще кое-что затеяла, выложу через несколько дней. 

[мишаня]

Техас115, Инночка! 

[Техас115]

Техас115, Инночка! 

Танюша! 

[Тамара6]

я тут еще кое-что затеяла, выложу через несколько дней. 

Жду с нетерпением

[Техас115]

Жду с нетерпением

прямо прикольно должно получиться! 

[Добробабушка]

Танюша! 
[Иннусик  ну ты и рационализатор затейница ...молодец !!! солёные тёртые огурцы заморозить    а зимой только разморозить и всё

[Техас115]

Танюша! 
[Иннусик  ну ты и рационализатор затейница ...молодец !!! солёные тёртые огурцы заморозить    а зимой только разморозить и всё

ага. 
но это мне подружка дала наводку, она вскрыла банки с маринованными и тоже потерла и заморозила их, а то грит овощей до фига, даже банок не хватило в этом году. 

[Добробабушка]

ага. 
но это мне подружка дала наводку, она вскрыла банки с маринованными и тоже потерла и заморозила их, а то грит овощей до фига, даже банок не хватило в этом году. 

наверное так же сделаю  O:-)а то банки двигать надоело а это в коробочку сложила и всё воду - рассол беречь смысла нет  ...куда его девать стоко не выпьешь чтоб похмелиться 

[Техас115]

наверное так же сделаю  O:-)а то банки двигать надоело а это в коробочку сложила и всё воду - рассол беречь смысла нет  ...куда его девать стоко не выпьешь чтоб похмелиться 

[кнопка]

Инна, ну почему ты раньше с этой идеей не вышла?! Класс!

[Наталья61]

Огурцы)))