Маринованные огурчики.

[fortyna]

Рики Тики, 

[Agnetha]

fortyna, ,   мы с Вами сегодня коллеги.    У меня еще две банки осталось.  Только я  два раза заливала кипятком и сливала, а  третий - финишный.  Несколько банок сделала с лимонной кислотой вместо уксуса. Посмотрю как получится.  Прилагаю свидетельство. Выставила на полу вверх дном.

[fortyna]

Agnetha, оченно красивые баночки. А укрыть теплым? 

[Кэрричка]

fortyna, Таня, а поподробнее про помидоры с базиликом можно? Если темка была уже - дайте ссылочку, пожалуйста 

[Тань]

Так же делаю. Варианты со специями (эстрагон, смородиновый, вишневый лист, семя горчицы и т. д.) Всяко вкусно.
Спасибо! 

[Тань]

irinka5, мария мирабелла, вот правда, девочки, к хренам собачьим эти стерилизации. Я и помидоры с базиликом так закатываю.

fortyna,  Помидоры с базиликом как делаете? Поделитесь пожалуйста 

[лана ренко]

Со  всем  согласна . НО !!!!!! На  дно  банки  кладу чеснок , лавр , листья  дуба , смородины и хрена  . На  3  листра   воды -  рассола 2 ст.л. с горкой соли и 4 ст. л. сахара . 2 раза заливаю просто  кипятком  и  сливаю , а на 3 раз варю рассол  мин . 10 с солью , сахаром и со  специями : зерна  горчицы , кориандр , сухие , какие есть специи,   петрушка , укроп , базилик . Заливаю  банки кипящим  рассолом  через  сито , чтобы в банке был  чистый , но  ароматный  рассол . На 3 литр.  банку 1 чайную  л.  ук.  эсенц.  Сразу Закрываю . Все !!!!   

[Кэрричка]

Со  всем  согласна . НО !!!!!! На  дно  банки  кладу чеснок , лавр , листья  дуба , смородины и хрена  . На  3  листра   воды -  рассола 2 ст.л. с горкой соли и 4 ст. л. сахара . 2 раза заливаю просто  кипятком  и  сливаю , а на 3 раз варю рассол  мин . 10 с солью , сахаром и со  специями : зерна  горчицы , кориандр , сухие , какие есть специи,   петрушка , укроп , базилик . Заливаю  банки кипящим  рассолом  через  сито , чтобы в банке был  чистый , но  ароматный  рассол . На 3 литр.  банку 1 чайную  л.  ук.  эсенц.  Сразу Закрываю . Все !!!!   

А укутываете после укупорки?

[Душенька]

Если три раза заливать кипятком,то незачем укутывать. Я раньше два раза заливала и не укутывала. На Колючке есть рецепт с лимоном. Вкусные огурчики получаются. Главное с лимоном не переборщить.

[Кэрричка]

Если три раза заливать кипятком,то незачем укутывать. Я раньше два раза заливала и не укутывала. На Колючке есть рецепт с лимоном. Вкусные огурчики получаются. Главное с лимоном не переборщить.

Я, собственно, потому и спросила. Если укутывать, то незачем несколько раз заливать.

[fortyna]

Кэрричка, Тань, делюсь рецептом помидорок. Очень вкусными получаются, а рассол не доживает до пустой банки, помидоры еще остаются, а его уже выпили. 
   
    Наливаем в кастрюлю 7 литров воды, всыпаем 2 стакана сахара, 1 стакан соли. Кипятим.  Пока закипает, в чистые банки укладываем на дно резанный чеснок и помидоры до верха. Если помидоры большие, можно проколоть вилкой у хвостика. Заливаем кипятком до самого края и накрываем прокипяченной крышкой . Даем постоять мнут 20, сливаем воду . В закипевший рассол  закладываем резанные укроп, хрен, смородиновый лист и пучек базилика,перец горошком, Как закипит, добавляем 1 соловую ложку уксусной эссенции. Заливаем рассолом помидоры, закатываем и под одеяло до остывания. Рассол можно процедить, но я предпочитаю оставить, как есть. Он же еще настаивается потом на базилике.

[Кэрричка]

Кэрричка, Тань, делюсь рецептом помидорок. Очень вкусными получаются, а рассол не доживает до пустой банки, помидоры еще остаются, а его уже выпили. 
   
    Наливаем в кастрюлю 7 литров воды, всыпаем 2 стакана сахара, 1 стакан соли. Кипятим.  Пока закипает, в чистые банки укладываем на дно резанный чеснок и помидоры до верха. Если помидоры большие, можно проколоть вилкой у хвостика. Заливаем кипятком до самого края и накрываем прокипяченной крышкой . Даем постоять мнут 20, сливаем воду . В закипевший рассол  закладываем резанные укроп, хрен, смородиновый лист и пучек базилика,перец горошком, Как закипит, добавляем 1 соловую ложку уксусной эссенции. Заливаем рассолом помидоры, закатываем и под одеяло до остывания. Рассол можно процедить, но я предпочитаю оставить, как есть. Он же еще настаивается потом на базилике.

Спасибо, попробую обязательно! 

[fortyna]

Кэрричка, на здоровье !