Варенье бесподобное... клубничное

[Альмина]

28

Варенье "юбилейное"
Как раз у нас настала клубничная пора...
А это значит-пора варить волшебное варенье-хоть немножко...хоть пару баночек...
Варенье для терпеливых...так как варить его не один день,не за один присест...
Сначала сварим сироп...на 1кг сахара 0,5ст воды...
Варим сироп и снимаем пену до полного растворения сахара...
Клубнику можно заливать не сразу всю,я обычно собираю дня три и подсыпаю её в сироп постепенно...
Сначала у меня было ягод грамм 700...
Ягоды заливаю кипящим сиропом и оставляю до следующего дня...
Затем каждый вечер сливаю сироп и опять кипячу-опять заливаю ягоды...
И так сколько хватит терпения...
Я своё варила больше недели...
Сначала -первые три заливки -ягодки бледнеют и выглядят не очень привлекательно,но с каждой заливкой они набираются сиропчика и делаются темнее и становятся полупрозрачными...набираются сиропчиком...
И вот ,наконец то можно сказать-варенье готово...ягодки целенькие...а запах...

Всех с юбилеем!
И приятного аппетита...не пожалейте времени-оно того стоит...

[ис]

В твоих руках любое блюдо бесподобное! А варенье ,даже не сомневаюсь, отличное

[МарфаВасильнаЯ]

За что б ты не взялась, все удаётся красота и вкуснота!!!

[Натуська]

Как же красиво!!! И не сомневаюсь, что вкусно. Захотелось свежего сссровского батона, на него твоё чудо-варенье и стакан холодного молока
Люсенька - ты волшебница

[Стихия]

Класс!!!
Ягодки то не варенные, а значит и витаминчики сохранились больше.

[Брусника]

Как красиво, ярко и вкусно!
Зимой возьмёшь такую ягодку в рот и сразу вспомнится лето.
Альмина, 

[irina_t72]

Представляю какая вкуснятина  но я на такое сделать точно не подпишусь 

[pupson70]

Люсяяя! Какое варенье! Слюни как у той сабаки

[irinka5]

аромат, даже через монитор - великолепен)))) 

[idetsmejas]

Это безумно вкусно. Но так хлопотно, что я аж содрогнулась. Сама с десяти утра смородину собирала, домой привезла, смотрю на этот беспредел, и понимаю, что сил моих нет. Перебрала и по контейнерам в морозилку. Ну нафик.

[Милантроп]

Это безумно вкусно. Но так хлопотно, что я аж содрогнулась. Сама с десяти утра смородину собирала, домой привезла, смотрю на этот беспредел, и понимаю, что сил моих нет. Перебрала и по контейнерам в морозилку. Ну нафик.

Здесь в Колючих рецептах есть обалденно-вкусное варенье из смородины.Очень просто готовится.

[разумова]

Альмина, 
а у нас клубника отошла...

[КалюНатка]

Сначала -первые три заливки -ягодки бледнеют и выглядят не очень привлекательно,но с каждой заливкой они набираются сиропчика и делаются темнее и становятся полупрозрачными...набираются сиропчиком...

Альмина, а на 1 кг песка сколько ягод закладывать?
Пропорцию не поняла... поняла, что ягодки не варим а заливаем кипящим сиропом и настаиваем день...

[Альмина]

Альмина, а на 1 кг песка сколько ягод закладывать?
Пропорцию не поняла... поняла, что ягодки не варим а заливаем кипящим сиропом и настаиваем день...

Вообще то 1 :1...
Я делаю на 1 кг ягод 1,5 кг сахара...

[КалюНатка]

Альмина,    Спасибо, пойду поищу остатки...   
Если дрозды не ободрали... в этом году и сетка не помогает... под неё залезают... уже пару дохлых вытащили, когда на выходных приезжаем на дачу...