Маринованная капуста - пелюстка.

[Сонька]

Сонька,  . Вот не русские роСВИНИцы ! У нас принято , чтоб гости от стола отваливались. 

Вот мы их так и кормили...   они от стола и не отваливались...   
Только никогда моя мама не забудет их стол - одна пилюстка капустка - и больше ничего. Салат любви они сказали...   ну и водки предлагали...   
Вот поэтому этот ужоссс... 
Это , конечно, не в тему... 
Простите.
Слово - пилюстка, так вспомнилось... 

[fortyna]

Сонька, а в Сибири говорят- чтоб от стола отваливались, то есть , пузо а стол упиралось от наЕТОГО!

[Сонька]

Ну вот так произошло...   у нас... анекдотичная такая история...   
Поэтому...   у нас с мамой при слове : "Пилюстка"...   
своеобразные с тех пор ассоциации...   

[Тамара6]

Тамара6, тоже сегодня своему готовила щи из кислой капусты. 

Обожаю их и могу есть бесконечно 

[fortyna]

 И правда, именно кислые щи - самые вкусные. 

[Сонька]

И правда, именно кислые щи - самые вкусные. 

К старости только невестка из Москвы мне щи варила кислые...  А так -никогда не ела...   У нас не принято. Борщи только...   
Ни че так... ...   Непривычно...   но мне больше её гороховый суп понравился....   

[Натуська]

И правда, именно кислые щи - самые вкусные. 

а я капусту кислую люблю, а щи, борщи с ней - неть))) бабушка каплю в борщ добавляет, каждый раз смотрит на меня настороженно))) я слышу - мне не то)))

[picanto]

Роза,когда шляпу дали?Я за Вами не успеваю(Алена тоже в шапке)

Дурное дело не хитрое 

[fortyna]

Натуська, очень многие на дух не переваривают кислые щи. Тут уж, как говорится - на вкус, на цвет......

[fortyna]

Сонька, какая Вы умничка!. Точно, гороховый суп надо сварить!

[germania]

                                                                    МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА _ ПЕЛЮСТКА.

      Всем Колючкам большой привет ! Сегодня мариновала пелюстку с яблоками, айвой и свеклой. Выкладываю рецепт, которым давно пользуюсь. Может кому пригодится.
   Для засолки берем 2 больших вилка капусты ;, свеклу - 5 небольших; морковь - у меня ушло 2 шт; чеснок - 1 головка, яблоки - 5 мелких или 3 средних; айва- 2 шт;соль; сахар; уксус 9- процентный; перец черный горошком
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
   Вилки капусты очищаем от верхних листьев , промываем под проточной водой и даем обсохнуть. Дальше режем капусту крупными кусками.
(Изображение удалено из цитаты.)
  Кусочками режем свеклу
(Изображение удалено из цитаты.)
  Яблоки и айву
(Изображение удалено из цитаты.)
  На терке трем морковь, пластинками режем чеснок
(Изображение удалено из цитаты.)
   В глубокую кастрюлю слоями укладываем :
-свеклу, айву, яблоки, морковь, чеснок
(Изображение удалено из цитаты.)
-капусту
(Изображение удалено из цитаты.)
  И так до верха.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
   Готовим рассол. На литр воды нужно 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара. У меня ушло 4 литра. Воду нагреваем, но не кипятим. Растворяем сахар с солью, бросаем штук 20 горошин черного перца и лавровый лист. Вливаем уксус , я беру немного .
(Изображение удалено из цитаты.)
   Заливаем нашу капусту и ставим гнет. Через двое суток ставим в холодильник или на холод.
(Изображение удалено из цитаты.)
 Приятного аппетита!
 

-

спасибо   класссс....дома  с Нового года  остатки  армянской красной  капусты    Вашим  рецептом  надо обновить ассортимент!!!

[simona963]

И правда, именно кислые щи - самые вкусные. 

         Тоже подтверждаю! Но я себе в тарелку еще немного лимонного сока добавляю,очень люблю всё кислое,а еще больше  кисло-сладкое. 

[fortyna]

germania, simona963, 

[ange]

fortyna,
шедеврально! 
Это должно быть невероятно вкусно.