Домашний хлебушек...

[krona]

14

Вобщем испекла... Хотела у АЛЬМИНЫ спросить, как она печёт, но не дождалась... У меня есть рецепт домашнего хлеба, пекла не раз, но хотелось попробовать другой рецептик. Короче, пошарила в инете и понравился вот такой вариант:

                                 Ингредиенты:
•   Мука пшеничная высшего сорта  — 350 Грамм
•   Вода  — 200 Миллилитров
•   Оливковое масло  — 30 Миллилитров
•   Сухие дрожжи  — 1 Чайная ложка
•   Сахар  — 1 Чайная ложка
•   Соль  — 1 Щепотка
Воду подогрейте, чтобы она была слегка теплой. Перелейте в миску, добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Дать дрожжам подойти, влить масло. Всыпать просеянную (обязательно) муку и замесить тесто, пока не станет гладеньким. Положить в, смазанную маслом, миску, накрыть пищевой плёнкой и в тёплое место, пока не увеличится в 2 раза.
Теперь обминаем его и формируем батон. Я делаю насечки острым ножом, чтоб равномерно поднимался и не трескался. Даю ещё подойти в тёплом месте, как разрезы "раскроются", батончик "подрос" - ставлю в разогретую духовку. В рецепте написано, что при 200*, но это индивидуально. В моей духовке при 200 всё сгорит сразу, ставлю на единичку, примерно 150*... Выпекалось минут 30-40, точно не засекла.
Нам с мужем очень понравился результат, прям настоящий хлеб, а пахнееет.... Только не надо резать горячим, чтоб не примять. На всё ушло пару часов, это прям от просеивания муки до пробы.
Ну и вот он, мой батончик!




А недавно дочка прислала Краснуюшапочку (внучку) с пирожками! Благо рядом живём... Испекла очень вкусную кулебяку с курицей, жареным луком, яичками и сыром - вкусняшка!

[Добробабушка]

krona, Леночка оч. всё красиво выглядит и уверена что вкуснота 

[куршская коса]

Ммммммм...
Сыта, что называется по горло, но от хлебушка бы домашнего все равно не отказалась бы.
В закладки однозначно!
Спасибо за рецепт!

[krona]

krona, Леночка оч. всё красиво выглядит и уверена что вкуснота 

Спасибо, ТАНЮШЕЧКА! Правда вкусно, теперь буду так иногда делать, когда за хлебом идти лень... Потому что каждый день печь, конечно неохота...

[krona]

Ммммммм...
Сыта, что называется по горло, но от хлебушка бы домашнего все равно не отказалась бы.
В закладки однозначно!
Спасибо за рецепт!

ТАНЮШ, а сверху ещё маслицем селёдочным...

[куршская коса]

ТАНЮШ, а сверху ещё маслицем селёдочным...

[Добробабушка]

ТАНЮШ, а сверху ещё маслицем селёдочным...

а я бы с молочком топлёным кусманчик заточила 

[Альмина]

krona,
В принципе я и так пеку-с маслом ...
Иногда без масла,только соли кладу больше-прям чайную ложку,а сахар иногда вапще не кладу...
Я всегда пеку на свежих дрожжах...,чота мне сухие не пошли...

[Эва]

Спасибо, ТАНЮШЕЧКА! Правда вкусно, теперь буду так иногда делать, когда за хлебом идти лень... Потому что каждый день печь, конечно неохота...

он у Вас прямо улыбается нам

[krona]

krona,
В принципе я и так пеку-с маслом ...
Иногда без масла,только соли кладу больше-прям чайную ложку,а сахар иногда вапще не кладу...
Я всегда пеку на свежих дрожжах...,чота мне сухие не пошли...

ЛЮСЕНЬКА, спасибо, я всё ждала сегодня тебя, хотела спросить рецептик, но нашла вот в инете... Хороший получился, буду так печь. А ты в духовке или в хлебопечке? Надо попробовать на свежих, может ещё поноздрястей будет!...

[krona]

он у Вас прямо улыбается нам

 

[Альмина]

ЛЮСЕНЬКА, спасибо, я всё ждала сегодня тебя, хотела спросить рецептик, но нашла вот в инете... Хороший получился, буду так печь. А ты в духовке или в хлебопечке? Надо попробовать на свежих, может ещё поноздрястей будет!...

Чтоб был поноздрятистей не нужно спешить...пусть постоит не пол часа,а часика полтора-два...
Я в духовке пеку на противне...
Когда уже замесила ,после того,как опара хорошенько поднялась-выкладываю сразу на противень и ставлю в тёпленькую духовку ...потом не открывая духовку выставляю температуру и пеку...

[Юлич]

  Ох, Лена и вкусняхи!  Вот через экран аромат ощущается) 

[Таня Вятская]

Ручки хорошие, вот и хлебушко глаз радует.

[Лиса]

Леночка ,спасибо! 
Забрала в закладки