Тема: Фаршмак. (Прочитано 2349 раз)

fortyna

13

Фаршмак.
Я сегодня посмотрела в свой холодильник, вроде все есть, и первое, и второе, и выпечка. Захотелось чего-нибудь "этакого"...Решила приготовить фаршмак. Легко, быстро и вкусно. Все как обычно, только два нюанса. Первый - не кладу в это блюдо картофель. Второе- добавляю немного яблочного уксуса, чтобы хранился в холодильнике подольше.
Берем 2 жирных селедки , чистим и выбираем все кости. Отвариваем 5 яиц. 2 головки репчатого лука, одно не очень сладкое яблоко, пол пачки сливочного масла, 2 кусочка белого батона, замоченного в молоке, 2 столовые ложки яблочного уксуса, молотый перец. Селедку, лук, яблоко, батон пропускаем через мясорубку, добавляем размягченное масло, яблочный уксус, перец по вкусу, все перетираем ложкой и в холодильник.

Брусника

fortyna,

вкусно! Кто бы мне приготовил...

собака-кусака

О форшмаке знаю чуть больше чем дофига, а чем вас белый хлеб не устраивает?

Эва

Делаю:селедка+масло+яйца+вареная морковь обязательно=красная икра

krona

Спасибо, ТАНЮШ! Никогда не делала, но вот селёдочное масло частенько мастерю... Там ещё проще - селёдка, лук-репка и хорошее слив. масло. Как раз сегодня собираюсь сделать. Надо и на фаршмак замахнуться, может прокатит, у меня народ привередливый - то им яблоко не в кассу, то ещё чего...

fortyna

собака-кусака,Наташ, в смысле белый хлеб? Можно и хлеб вместо батона. Меня картошка только не устраивает.

fortyna

krona, яблоко там и не чувствуется, только сочность придает.

fortyna

Эва,

fortyna

[colorБрусника=green][/color], тогда только один выход - ехать ко мне.

собака-кусака

Цитата: fortyna от 03 Ноября 2019, 17:03

собака-кусака,Наташ, в смысле белый хлеб? Можно и хлеб вместо батона. Меня картошка только не устраивает.

Пардон, есть хлеб. А тогда картофель зачем?
Русский вариант форшмака вроде как раз с картошкой. А родной с булкой, ещё и вымоченной в молоке. Либо вымачивают в нём селёдку, когда она чересчур солёная.
У меня маман форшмак готовила только с картошкой. Как я удивилась, попав в еврейскую семью)))
Но простите, веду себя как придераст.