Торт Захер

[бегемот05]

разумова, 

[разумова]

бегемот05, 

[эка]

Для любителей шоколадного шоколада!)))
РЕЦЕПТ
Бисквит (21-22 см):
150 гр темного шоколада
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
1 ч л ванильного сахара
6 желтков
150 гр муки
1 ч л разрыхлителя
6 белков
щепотка соли

250 гр абрикосового джема

ганаш:
170 гр темного шоколада (не менее 70 процентов)
170 гр сливок
На водяной бане растопить шоколад хорошего качества масло взбиваем с половиной сахара добавляем постепенно 6 белков. Уделяем взбиванию должное внимание на этом этапе далее вводим растопленный и остывший шоколад в один прием добавляем муку с разрыхлителем перемешиваем до однородности. Теперь взбиваем белки с сахаром до стоячих пиков. Постепенно вмешиваем белки к основному тесту распределяем по форме и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Бисквиту даем остыть. Половину абрикосового джема смешиваем с водой и разогреваем на огне пропитываем им наш бисквит со всех сторон затем выкладываем остальной джем. Нагреваем сливки заливаем шоколад все перемешиваем и заливаем наш тортик. Украшаем (по уму нужно было написать на нем SACHER но не смогла я не смогла))) (Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

Бегемотиииик!
Вкуснотаааа! Хотя я не очень люблю горький шоколад, у Захера приятный вкус.
Тока моя подружка почему- то печёт с апельсиновым джемом.
Пошла я короче чайник включать и искать шоколадку, а ведь не собиралась пить чай..

[МарфаВасильнаЯ]

бегемот05,  Наташа, это же просто праздник какой-то

[бегемот05]

эка,  я бы в следующий раз сделаю с вишней разморожу и проварю  с пектином вкус будет ярче!)))

[бегемот05]

МарфаВасильнаЯ, а я между прочим о тебе думала как тот медвежонок о ежике с можжевеловыми веточками 

[МарфаВасильнаЯ]

МарфаВасильнаЯ, а я между прочим о тебе думала как тот медвежонок о ежике с можжевеловыми веточками 

Я знала, я чувствовала это

(кликните для показа/скрытия)

[Галина586]

бегемот05, Наташенька! какое чудо ваш торт, как повезло вашей семье, такие у вас всегда рецепты вкуснячие! 
Забрала в закладки, спасибо! 

[ИРИНА 51]

бегемот05, 

[бегемот05]

Галина586,  спасибо 

[бегемот05]

ИРИНА 51, 

[Юлич]

Юлич, вкусный получился ))) 

Верю!)))

[зануда]

бегемот05, ты садист. Ты в курсе? я его обожаю, этого Захера.

100% садюга страшная . Хорошо,что в холодильнике коробочка с пирожными,пойду хоть кусну

[Натуська]

Как же красиво и не сомневаюсь, что вкусно

[бегемот05]

зануда,