Куриное бёдрышко фаршированное ..

[эка]

21

Девочки, приветик!
Сегодня увидела как вы обсуждаете летние конкурсные кулинарные рецепты , и вспомнила что хотела выложить  один рецептик,  да и забыла про него,который кстати хорошо подходит для новогоднего стола, вот и вспомнила ..и бедрышки можно начинить заранее, заморозить, а гости не застанут вас врасплох. Абсолютно доступные продукты без всяких выкрутасов, красивая подача, быстрое приготовление, фантазии в придумке вариантов начинок, способы приготовления- жарка, запекание в духовке или пакете,на пару. За что я и люблю эти фаршированные бёдры , и самим поесть приятно и гостям предложить не стыдно.Очень быстро и просто.А в новый год , сами знаете как всё улетает..
Итак, как это делаю я.
Берём обычное куриное бёдрышко,  надрезаем вдоль ,аккуратно выковыриваем из него косточку, распластовываем , капельку отбиваем, колошматить бедро не надо, мясо и так нежное и мягкое,солим, перчим и начиняем...
Варианты начинок любые, грибы ,фрукты,твердые и мягкие сыры( адыгейский очень хорош) вот что любите тем и начиняйте.
Нам нравится с остренькой морковью, можно морковь с изюмом ,яблоком, грушей, айвой, черносливом, я люблю фруктовые нотки.
Начинку распределяем ровненько, закручиваем в рулетик и отправляем на готовку.
Летом я делала начинку из остренькой моркови  и сладкой моркови с яблоком.
И запекала в рукаве.

[Rubi]

Вкусненько! Запеку с грибами,жареным луком  и сыром 

[Масяня 202]

эка, 
Спасибо за рецептик!!
Я делала с луком и грибами, но очень понравился вариант с острой морковью..
Обязательно попробую, тем более и ножки уже есть..))

[Айка]

Я не умею кость вынимать

[Irino4ka]

эка,  КАК же я скучала по Вашим рецептам!!!    Спасибо!   

Берём обычное куриное бёдрышко,  надрезаем вдоль ,аккуратно выковыриваем из него косточку, распластовываем , капельку отбиваем, колошматить бедро не надо, мясо и так нежное и мягкое,солим, перчим и начиняем...

А у мну сразу лентяйский вопрос - мне кажется, или я как-то видела в продаже голени уже без косточек - наверное, вообще удобно будет 

[Rubi]

эка, все ваши рецепты просто обалденные! Вы лучший кулинар Колючки! 

[Галина586]

эка, спасибо! 

[Галина586]

видела в продаже голени уже без косточек

Вот точно, продаются, надо попробовать, а то я тоже не умею косточки  вынимать 

[Правда Викторовна]

Я тоже фарширую бедрышки, но что-то давно не делала! Спасибо, солнышко, за напоминание!Экуля, я согласна с девочками- ты лучший кулинар колючки, из тех, кого я знаю!Есть еще мастер по тортам и выпечке! Девочки, вы чудо!

[эка]

эка,  КАК же я скучала по Вашим рецептам!!!    Спасибо!   



А у мну сразу лентяйский вопрос - мне кажется, или я как-то видела в продаже голени уже без косточек - наверное, вообще удобно будет 

Ирочка! Приветики!  и Спасибо!  Пока у меня отдых и передышка перед праздниками, к мартену не подхожу уже 25 дней, соскучилась по готовке,  в основном  наблюдаю за разделкой рыбы , кушаем свежую рыбу, сгоняли в Адыгею за сыром, там же угостили и рассказали про интересный рецепт рулетики яичные с адыгейским сыром.
Так что всем новым буду делиться и рассказывать.

Ирочка, есть Петелинка уже без косточки, точно видела, именно бедро.
Но косточку в принципе не трудно вытащить, главное нож должен быть острым.

[Нагайна]

Я не умею кость вынимать

И я. 

[эка]

эка, все ваши рецепты просто обалденные! Вы лучший кулинар Колючки! 

Рубичка, спасибо!
Приятно, но неудобно чесслово!
Многое что здесь девчонки готовят мне не под силу, особено выпечка, так что мне ещё учиться и учиться...

[Irino4ka]

сгоняли в Адыгею за сыром,

Ммм    мне нравится именно в той стороне адыгейские копчёные сыры - то, что за Джубгой продаётся    Наши местные  черкесы тоже делают сыр, но , на мой вкус, немного не такой   

[Брусника]

экулечка ,  спасибо, дорогая, за рецепт! Как всегда - супер! 

[эка]

эка, 
Спасибо за рецептик!!
Я делала с луком и грибами, но очень понравился вариант с острой морковью..
Обязательно попробую, тем более и ножки уже есть..))

Масяня 202,
 Морковь я делаю прям корейскую ,с кислинкой и остринкой.Вкуснооо...
Только не ножки, бедрышки.