Очень вкусная СКУМБРИЯ в духовке ..Рецепт рыбы для ленивых.

[Масяня 202]

13

скумбрия с помидорами и луком запеченная в духовке

 В последнее время скумбрия завоевала большую популярность, появляются всё новые рецепты, хозяйки готовят эту вкусную и сытную рыбку на все лады – жарят, тушат, запекают, делают вкусные рулеты и упражняются в самостоятельной домашней засолке. Но иногда нет ни желания, ни времени долго возиться с приготовлением ужина, и хочется простой, быстрый и вкусный результат. Если вы узнаете в этом себя, то берите на вооружение этот рецепт. Здесь нужно нарезать все ингредиенты, красиво уложить в форму, а всё остальное сделает ваша духовка!

Чтобы приготовить скумбрию с помидорами и луком в духовке потребуется:

    скумбрия свежемороженая – 2 шт.
    помидоры – 2-3 шт.
    лук репчатый – 2-3 шт.
    лимон – ¼ шт.
    соль, специи для рыбы, перец – по вкусу

ингредиенты

Скумбрия с помидорами и луком запеченная в духовке – рецепт с фото:

Рыбу размораживаем при комнатной температуре. Затем разделываем: отрезаем головы и хвосты, плавники. Распоров брюшко, удаляем внутренности и черные пленки. Когда всё готово, скумбрию нарезаем тонкими кусочками около 1,5-2 см.

Помидоры и очищенный лук нарезаем тонкими кольцами.

помидоры и лук

Теперь укладываем скумбрию с луком и помидорами в форму для запекания, чередуя кусочки рыбы с колечком лука и кружком помидора. Сверху поливаем рыбку соком лимона, щедро посыпаем солью, перцем и любыми приправами, подходящими к рыбе. Отправляем форму в духовку на 40-50 минут (температура 180 С). К концу запекания, возможно, в форме соберется достаточно много жидкости, её можно слить, а рыбку ещё подсушить минут 5 в духовом шкафу.

скумбрия с помидорами и луком в духовке

Запеченная скумбрия с помидорами и луком готова! Подаем рыбку с рисом или картофелем.

запеченная скумбрия с помидорами и луком

Приятного аппетита!
 Сама не пробовала, но скумбрию люблю, хочу сделать...

[Роза4]

Масяня 202,  Вот спасибо, так спасибо  Обожаю запеченную рыбу. Уберу в закладки.

[голубоглаЗАЯ]

Масяня 202  спасибо,беру в закладки

[Zoom]

Я делала два раза. Вкусно, но не так, чтоб прям вау. Эти помидоры и лук на вкус рыбы никак не влияют, а рыба на их вкус - влияет. Пришла к выводу, что можно и не заморачиваться с овощами, просто со специями и сбрызнуть лимоном - то же самое будет, что и с овощами. Может, в рукаве надо запекать, чтобы рыба пропиталась ароматом лука и помидоров?

[Масяня 202]

Роза4, голубоглаЗАЯ, Zoom, 
Лишний повод поэкспериментировать..)
Я бы ее предварительно поджарила на раскаленной сковородке а потом уже можно кумекать дальше..
 Уложить  в небольшую емкость плотненько,залить обезжиренным йогуртом с петрушкой, укропом и чесноком+ специи, накрыть сверху фольгой и нехай печется..) Я приблизительно так карпа  и кефаль делаю 

[телепузик]

в форме соберется достаточно много жидкости, её можно слить, а рыбку ещё подсушить минут 5 в духовом шкафу.

Это совсем лишнее. При использовании лимона морскую рыбу можно не солить. На мой взгляд.