Тема: Тот самый САЛАТ «Нежность» (Прочитано 4093 раз)

Масяня 202

19

Когда-то этот салат был мегапопулярным. Но как случается со многими любимыми рецептами, он «оброс» вариациями и дополнениями, а изначальный рецепт немного подзабылся. Давайте вспомним!

салат нежность

Здесь используются простые продукты, которые отлично сочетаются между собой. Салат выкладывается слоями и настаивается перед подачей.
Что потребуется:

300 г куриного филе;
4-5 яиц;
2 огурца;
70 г грецких орехов;
100-150 г чернослива без косточек;
соль, майонез – по вкусу.

ингредиенты
Приготовление:

Куриное филе отвариваем до готовности. При варке воду подсаливаем, по желанию кладем перец горошек и лавровый лист. Ждем, когда курица остынет, и нарезаем филе тонкими полосками (можно порвать руками на волокна).

куриное филе
Яйца варим вкрутую, охлаждаем, натираем на терке белки и желтки отдельно. Желтки – мелко, белки – крупно.

Чернослив моем и нарезаем тонкой соломкой. Если сухофрукты попались твердые, предварительно запариваем их в кипятке.

Грецкие орехи мелко рубим ножом. Можно воспользоваться для этого блендером, но не переборщите и не делайте из орехов «муку».

Свежие огурцы нарезаем соломкой.

Когда всё готово, переходим к сборке салата. Первым слоем идет курицу, смазываем её тонким слоем майонеза.

Затем выкладываем чернослив и ореховую крошку.

Следующий слой – тертые яичные белки + майонез.

Далее – соломка огурца, которую поливаем майонезом.

Последний слой – желтки. Аккуратно их разравниваем ложкой, майонез здесь уже не нужен.

Даем салату настояться и пропитаться в холодильнике несколько часов и можно подавать!
Приятного аппетита!
ссылка
Такой не делала, но наверное голодная, хочу попробовать...

))

Марин

Рецепт понравился!

Надо попробовать. Кстати, я на салаты дроблю орехи скалкой. Быстро, легко, и размер практически как на фотографии

Гость

Ой...Давно не делала...Забыла про него....

кнопка

Поправьте меня, если ошибаюсь, у нас в столовой на предприятии был салат со свеклой, по-моему, тоже "Нежность", очень нравился, искала его рецепт, не нашла. Там или свекла не вареная, или морковь, и что-то еще...

S.Elena

Интересно чем можно чернослив заменить? Дети не будут есть. Или совсем не класть.

Душенька

Цитата: кнопка от 25 Октября 2018, 15:01

Поправьте меня, если ошибаюсь, у нас в столовой на предприятии был салат со свеклой, по-моему, тоже "Нежность", очень нравился, искала его рецепт, не нашла. Там или свекла не вареная, или морковь, и что-то еще...

вроде нежность всегда была со свеклой.

Irino4ka

Цитата: кнопка от 25 Октября 2018, 15:01

был салат со свеклой, по-моему, тоже "Нежность",

Свекла+морковь+яйца+ картошка+ маринованный огурчик. Всё перетёртое (мелко нарезанное) , заправленное майонезом?

Или какой-то другой?

кнопка

Цитата: Irino4ka от 25 Октября 2018, 19:02

Свекла+морковь+яйца+ картошка+ маринованный огурчик. Всё перетёртое (мелко нарезанное) , заправленное майонезом? Или какой-то другой?

Нет, картошки не было, через терку, кажется. насчет огурца не уверена, кажется, без него. На вкус он и, правда, был нежный.

кнопка

Вот бывает же, и вспомнила, и нашла!
Все сторонники здорового питания наверняка оценят салат из вареной свеклы и моркови. Свекла нам понадобится вареная, а вот морковка – свежая. Готовить салат очень просто: отварим крупную свеклу и дадим ей остыть. Крупную морковку натрем на крупной терке, также поступим с охлажденной свеклой. Салат перемешиваем, добавляем свежую петрушку, нарезанную на мелкие кусочки, выдавим пару зубчиков чеснока. Заправку для салата выберем нежирную: сметану с жирностью 10%, мацони или натуральный йогурт. Можно украсить салат тертым твердым сыром – он добавит пикантности. Особенно вкусным блюдо получится, если дать ему немного настояться (в течении часа) и хорошенько охладить перед подачей.
Источник: ссылка
Наш салат был: Вареная свекла+сырая морковь+зеленый горошек, Всё натерто на терке и заправлено майонезом (а сметаной - ещё лучше) Наверное, надо дать настояться. Салат очень лёгкий и свежий. Попробуйте.

Масянечка, простите, что я вмешалась со своими интересами.

germania

Цитата: Масяня 202 от 25 Октября 2018, 13:35

Когда-то этот салат был мегапопулярным. Но как случается со многими любимыми рецептами, он «оброс» вариациями и дополнениями, а изначальный рецепт немного подзабылся. Давайте вспомним!
(Изображение удалено из цитаты.)
салат нежность

Здесь используются простые продукты, которые отлично сочетаются между собой. Салат выкладывается слоями и настаивается перед подачей.
Что потребуется:

300 г куриного филе;
4-5 яиц;
2 огурца;
70 г грецких орехов;
100-150 г чернослива без косточек;
соль, майонез – по вкусу.
(Изображение удалено из цитаты.)
ингредиенты
Приготовление:

Куриное филе отвариваем до готовности. При варке воду подсаливаем, по желанию кладем перец горошек и лавровый лист. Ждем, когда курица остынет, и нарезаем филе тонкими полосками (можно порвать руками на волокна).
(Изображение удалено из цитаты.)
куриное филе
Яйца варим вкрутую, охлаждаем, натираем на терке белки и желтки отдельно. Желтки – мелко, белки – крупно.
(Изображение удалено из цитаты.)
Чернослив моем и нарезаем тонкой соломкой. Если сухофрукты попались твердые, предварительно запариваем их в кипятке.
(Изображение удалено из цитаты.)
Грецкие орехи мелко рубим ножом. Можно воспользоваться для этого блендером, но не переборщите и не делайте из орехов «муку».
(Изображение удалено из цитаты.)
Свежие огурцы нарезаем соломкой.
(Изображение удалено из цитаты.)
Когда всё готово, переходим к сборке салата. Первым слоем идет курицу, смазываем её тонким слоем майонеза.
(Изображение удалено из цитаты.)
Затем выкладываем чернослив и ореховую крошку.
(Изображение удалено из цитаты.)
Следующий слой – тертые яичные белки + майонез.
(Изображение удалено из цитаты.)
Далее – соломка огурца, которую поливаем майонезом.
(Изображение удалено из цитаты.)
Последний слой – желтки. Аккуратно их разравниваем ложкой, майонез здесь уже не нужен.
(Изображение удалено из цитаты.)

Даем салату настояться и пропитаться в холодильнике несколько часов и можно подавать!
Приятного аппетита!
ссылка
Такой не делала, но наверное голодная, хочу попробовать...))