Второе: долма

[Irini07]

На здоровье  . А сахар для чего? Я столько всего узнала ))

Не знаю (так свекровь научила), думаю, чтоб кислинку помидоры заглушить... Но получается необычно и вкусно

[Айка]

Не знаю (так свекровь научила), думаю, чтоб кислинку помидоры заглушить... Но получается необычно и вкусно

Спасибо,я тоже так сделаю.

[Верунчик]

Аюшенька!!!
Классный рецепт, спасибо, обожаю и голубцы, и перцы, и помидоры фаршированные, а вот...долму с виноградными листьями, так и не удалось попробовать!   Свекровь никогда её не готовила, а вот голубцы у неё были...размером с мизинчик, на один укус, очень вкусные!!!

[Айка]

Аюшенька!!!
Классный рецепт, спасибо, обожаю и голубцы, и перцы, и помидоры фаршированные, а вот...долму с виноградными листьями, так и не удалось попробовать!   Свекровь никогда её не готовила, а вот голубцы у неё были...размером с мизинчик, на один укус, очень вкусные!!!

Веруня,да,многие делают очень маленькими,но это такая возня,зато красиво смотрятся на столе🌺🌺🌺💋

[Пидя]

Надо попробовать. Сорт яблок какой лучше?

По желанию, я более сладкие люблю

[Пидя]

А если мяту в фарш добавить, уммммм 

[Irino4ka]

ни разу не пробовала из виноградных листьев, хотя на рынке у нас их купить можно.

Мы как-то даже на зиму их в банках консервировали))

Про ревень даже не слышала - но он у нас, по-моему, и не растёт   

Ещё очень вкусно делать голубцы (долма)) в листьях лаханы - у нас её называют армянской капустой. Она нежнее и тоньше обычной .

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Армяне тушат и готовят их как обычные голубцы, но подают в ореховом соусе - типа сациви -  вкуснотища необыкновенная 

[BooDooBuddha]

Надо будет попробовать))) только где их найти)

он вроде неприхотлив, везде растет, но насчет севера не знаю((

А ревень нельзя на зиму за готовить? Пропадает зря.
Айка,  объеденье! 

вот тут не подскажу - я сама все собираюсь, но лапки не доходят. Если брать свежие листья, то их нужно обдать кипятком (из чайника), чтобы лучше заворачивались. Они кисленькие, кислинка не пропадает даже после термообработки, с жирным фаршем (баранина, свинина) самое "оно". У кого есть возможность - обязательно попробуйте, только я листья на несколько частей режу, слишком большие

[BooDooBuddha]

А если мяту в фарш добавить, уммммм 

дааааааа!!!!!!!

[anne-lene]

он вроде неприхотлив, везде растет, но насчет севера не знаю((вот тут не подскажу - я сама все собираюсь, но лапки не доходят. Если брать свежие листья, то их нужно обдать кипятком (из чайника), чтобы лучше заворачивались. Они кисленькие, кислинка не пропадает даже после термообработки, с жирным фаршем (баранина, свинина) самое "оно". У кого есть возможность - обязательно попробуйте, только я листья на несколько частей режу, слишком большие

То ,что кислинка не пропадает, догадываяюсь. Щи зелёные варила из свежих листьев. И замораживала на зиму крошку.

[BooDooBuddha]

То ,что кислинка не пропадает, догадываяюсь. Щи зелёные варила из свежих листьев. И замораживала на зиму крошку.

вооот!!!!  гораздо лучше щавеля

[BooDooBuddha]

тоже зеленые щи варю с ревенем!!! 

[Пидя]

А в Питере ревень продается,интересно 

[BooDooBuddha]

А в Питере ревень продается,интересно 

растет)))) 

[veta76]

Насколько я понимаю, сначала слегка обжарить, а потом припустить.
Как котлетки некоторые готовят.

Да . 
Аичка , извини, что сама не ответила . Мы тут гостей развлекаем. Только в твою тему и заскочила на минутку.