"Пионы" из молодого картофеля

[Людмила0]

6

Сейчас самый сезон молодого картофеля, который можно жарить и подавать с пряными соусами, варить и посыпать укропчиком. Из молодого картофеля готовят салаты, его запекают с копченым беконом, заправляют сметаной, а еще… создают цветы. Не пробовали? Пионы из молодого картофеля не только вкусные, они еще очень красивые; это отличная идея для праздничного стола. Запеченные картофельные цветы вызовут восторг и улыбку всех ваших гостей

Ингредиенты:

молодой картофель — 8 штук (на один цветок — 1 картофель),
оливковое масло,
свежемолотый черный перец,
соль.
Дополнительно понадобятся формочки для кексов.

Рецепт приготовления

 

Молодой картофель почистить, помыть и подсушить. Нарезать очень тонкими ломтиками (можно использовать овощную терку).

Картофельные ломтики смазать оливковым маслом и сложить в формочки для кексов. Складывать ломтики нужно друг на друга, с небольшим смещением, формируя лепестки и имитируя соцветие пиона.

Сверху полить оливковым маслом, посыпать солью и свежемолотым черным перцем.

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить формочки с пионами и запекать в течение 30 минут.

Запеченные картофельные пионы уложить на блюдо, на свежие листья салата. Пионы можно сочетать с любой зеленью и овощами. Их можно использовать как элемент украшения салатов или в качестве самостоятельного второго блюда. Приятного аппетита!

 


из сети

[hyanitka]

Ухтышка  Так просто и здОрово! В кладовку однозначно, хоть и так запомнила!
Интересно, а можно оливковое на подсолнухи заменить?! Как-то не зашло мне оливковое, может потому что у меня, типа настоящеесамодельноеиз болгариипривезенное?
И ещё, раз уж влезла, никто не знает почему я налила его в бутылочку от минералки, а оно за ночь разделилось на 2 слоя: сверху желтый, снизу прозрачный 

[Людмила0]

hyanitka, Разбавленное...

[Людмила0]

hyanitka,Ой...еще - на подсолнечное можно заменить ....сама так делаю!

[hyanitka]

hyanitka, Разбавленное...

Даааа???? А то я смотрю на 2 года назад присланное, а оно стоит как вкопанное! А это прям подозрительное сразу было!!! Вот жешь жулики 
Спасибо 

[hyanitka]

hyanitka,Ой...еще - на подсолнечное можно заменить ....сама так делаю!

Спасибо большое за тему и рецепт!   
Завтра же попробую! Такая простотень, а выглядит Ивлев обзавидывается 

[Людмила0]

hyanitka, 

[собака-кусака]

Очень красиво выглядит!
Я в Испании набрала оливкового масла экстра верджин, за год ничего не произошло с ним. Только заканчивается.

[Лео]

это конечно очень красиво
но так заморачиваться, да у меня сил не хватит
да и зачем? но на заметку взяла

автор

[blonda9]

это конечно очень красиво
но так заморачиваться, да у меня сил не хватит
да и зачем? но на заметку взяла

автор

Я думаю это не гарнир, а как вариант большой кусок мяса с картофелем, а эти пионы украшение на мясе. Или романтический ужин на двоих, тогда можно и заморчиться.

[Агатах]

Мне кажется, не так уж и сложно. Почикать с десяток картошек тоненькими ломтиками. Сразу сортировать. С концов они будут маленькими, потом побольше, а в середине самыми большими.В разные кучки. Остальное-- дело техники.  Если ломтик получится чуть толще-- ничего страшного. Подольше подержать в духовке.