Как именно правильно варить разные крупы? Опытный повар решил .....

[irinka5]

10

Как именно правильно варить разные крупы? Опытный повар решил поделиться рецептами!

Сохранила, распечатала и повесила на холодильник!

    Наверняка вы умеет варить крупы, но правильно ли вы это делаете? Опытный повар раскрыл свои секреты для всех!

«Коль про кашу не забудешь — здоровым всю жизнь будешь!» — так гласит народная пословица, мудрость которой бесценна. Не даром педиатры советуют уже с семи месяцев вводить в рацион деток питательные крупы.

А помните рисовую молочную кашу из детского сада? Такую вкусную не каждый шеф-повар приготовит! У каждой крупы есть свои хитрости варки: некоторые лучше замочить на ночь, а некоторые кипятить всего пару минут. И сегодня мы раскроем секреты вкусных каш из популярных круп.

Хитрости приготовления вкусных каш

Чтобы получилась наваристая и нежная рисовая молочная каша, доведите до кипения 1 л молока, добавьте соль и сахар по вкусу, затем всыпьте 1 стак. промытого круглого риса. Варите 2–3 минуты, затем снимите с огня и укутайте. Через 30 минут каша готова к употреблению!

Гречневую крупу можно замачивать на ночь, а утром достаточно сменить воду, промыть ее и довести до кипения. Классические рецепт варки гречневой крупы без замачивания: необходимо взять одну часть гречки и две части воды, довести до кипения, снять с огня и укутать на минут 15.

Овсяные хлопья получатся нежнее и вкуснее, если приготовить их вечером и оставить до завтрака. На 8 ст. л. хлопьев нужно взять 1 л молока, довести кипения, снять с огня и укутать. Утром кашу необходимо просто подогреть.

Ошибочно полагать, что манную крупу следует сыпать в кипящее молоко. Каша получится вкуснее и без комочков, если залить 4 ст. л. манки литром молока и, помешивая, вскипятить. Через 2 минуты кастрюлю необходимо снять и накрыть крышкой, оставить на 20 минут

укурузная каша, пожалуй, единственная из нашего списка, которую необходимо долго варить, в течение 30 минут. На 1 стак. крупы берется 2,5 стак. воды, засыпать крупу необходимо в кипяток. Часто такую кашу готовят в духовке: надо залить промытую крупу кипятком, добавить соль, сахар, изюм по вкусу, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем достать горшок и перемешать содержимое, вернуть обратно еще на 10 минут.

У каждой хозяйки найдется свой секрет приготовления вкусной каши, не так ли?
Источник

[Татьяна]

А пшённая где??? 

[irinka5]

А пшённая где??? 

а видать тот самый повар эту самую пшенку не любит....
Татьяна

[Ленуша]

Манку действительно гораздо лучше холодным молоком заливать, да. А гречку я тгмлю в духовке после варки еще часа полтора при невысокой температуре. В серединке делаю чмку глубокую, туда куда масла - и в духовку. Бабушка так варила, я на автомате.

[elena5]

А пшённая где??? 

Тоже ждала про пшенку, даже подумала на кукурузную, что это пшенка.

[нефертити]

Я сегодня буду горошницу готовить ,а вообще все каши вкусные .Без них никак!