Огурцы малосольные (сухой способ)

[МилкаЯ]

9

Быстро. Качественно. Очень вкусно!


Вот он - экспресс способ приготовления малосольных огурцов. Дело было летом, так что не придирайтесь ….
Идёте на огород и рвёте примерно кило мелких огурчиков, моете хорошо и обрезаете кончики.
 
А потом еще рвете всевозможную зелень и листики. Хреновых листиков пару, смородиновых несколько штук, укроп (можно тех стеблей, что потолще), вишневых листов можно добавить. В общем, всех тех, что вам нравится, захочется и уместно для солений. Тут простор фантазии может зависеть только от ваших желаний и пристрастий.

И все эти листики рубим. На всякие мелкие кусочки. Но не особо … чтобы мелкие.
Но вот смородиновые листики я все-таки не все резать стал. Оставил несколько целиком.

Хорошо перемешиваем получившуюся смесь.
А потом выкладываем слой этой зелени в лоток. Равномерным слоем. Можно и просто в пакет. Целофатовый.
 
И поверх него ровненько огурчики ложатся. Несколько зубков чеснока (тут опять-таки … исключительно ваш вкус регулятором выступает) порезать и между огурцами рассыпать. Если чеснок кому не нравися, то можно и без него обойтись.

Теперь соль. На кило огурцов достаточно столовой ложки с верхом. Но для скорости можно и побольше сыпануть. Особенно если этой малосольной закуской…, в общем, если не предполагается ее хранить … долго, да и желания такого, поверьте, не возникнет, особливо, если их кто впервые делать будет .
Лаврушек можно положить, перцев всяких. Все, повторюсь, зависит от пожеланий, вкусов и предпочтений потенциальных закусаторов.
   
Сверху опять слой зелени. Закрываете лоток, или завязываете пакет. Потом очень хорошо перетряхиваете содержимое. Тщательно.
Замечу. Все закладываемые инди... инриди ... тьфу ты, не выговорить на трезвую голову, - в общем всё, что в пакет склалось, должно быть в идеале – совершенно СВЕЖИМ!!!
Ставите лоток (или пакет) сначала на часок в тепло. Потом убираете в холодильник.

 
И, в принципе, еще через час можно начинать хрустеть.
Огурцы получаются изЮмительного свеже - малосольного вкуса.... Никакой жидкости. Всё само собой появится. Эти огурчики хрустят, если доживут, 2-3 дня, но это вряд ли.
Всё это было вложено в пакетик два часика тому назад. И хрустит и вкуснит…!!!
Ангела вам за трапезой!!!
Да, Замечу, что вся вот эта ... ну что от огурцов остаётся ... классным образом используется как заправка для бульона. Например, сварить пельмени с эти самым силосом ... бульон получается - СКАЗКА!!!
 


Источник: ссылка © Fishki.net

[голубоглаЗАЯ]

ох ты ж... :eat:уже хочу такие Спасибо!

[elena5]

А можно только с укропом и чесноком или не вкусно получится? Других приправ у нас нет.

[Dani]

А можно только с укропом и чесноком или не вкусно получится? Других приправ у нас нет.

Вкусно получится. 

[МилкаЯ]

А можно только с укропом и чесноком или не вкусно получится? Других приправ у нас нет.

Мне кажется, что все равно получится. Можно еще (если есть) листья хрена. Но их тоже наверное нет у вас

[Анна84]

elena5, я всегда так делаю, без заморочек.Есть  петрушка, то тоже туда же.

[olgyn!]

Этим способом всегда пользуюсь. Очень вкусно! А запах!!!
Встречали невестку из роддома и сваты попросили таких огурчиков привезти на стол. Заехать перед роддомом к ним домой, не получилось и пришлось огурцы взять с собой. Я завязала их в несколько пакетов , но пока мы сидели и ждали невестку с внуком , огурцы доходили до кондиции. И когда пошёл аромат от них , наши гости заволновались. Пошли предложения испробовать из прямо в роддоме т.к. все проголодались. Короче , мы их почти все съели! Это было очень вкусно! И теперь если какое то у нас торжество , то просят огурчиков , какие были на выписке. Так что , попробуйте таким способом , не пожалеете!

[D@-sad]

А можно только с укропом и чесноком или не вкусно получится? Других приправ у нас нет.

Я так в пакете делаю с чесноком и укропом,обалденно вкусно.Иногда и помидорчики черри