Цветная капуста по-корейски

[RАЛЬФ]

5

 

Ингредиенты:
- 1 кг цветной капусты
- 1 большая морковь
- пакетик специй к моркови по-корейски
- 4 ст. ложки уксуса
- 0,5 ст. растительного масла
- 1 головка чеснока
- 1 маленький болгарский перец (сладкий)
- петрушка

Приготовление:
1. Капусту помыть, разобрать на соцветия.
2. Отварить в кипящей воде 15-20 мин (до легкой мягкости). Остудить.
3. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать тоненькими полукольцами, петрушку нарезать мелко.
4. Смешать с капустой, добавить специи, уксус, масло (лучше нагреть), чеснок.
5. Оставить на ночь в судочке.
Приятного аппетита!инет

[нэша]

Ральфуша, я тебя очень люБлю НО НЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕТ!!!! Цветную капусту отваривать в соленой воде с добавлением уксуса не более 4-6 минут!!! далее откинутьи дать стечь воде. Готовим маринад: вода(по количеству капусты-1*2, кипятим уксу сахар спеуии по вкусу. СУХУЮ капусту(ЕЩЕ РАЗ СУХУЮ) заливаем маринадом до полного остывания маринада, в холодильник часика на 2, только после этого  чеснок (обязательно) : морковь ча, перец болгарский и для любителей огурец, заливаем все каленым маслом (калим на сковороде до появления дымка).Храним в холодильнике до 5 дней
НЭША-ХОЗЯЙКА,ДИРЕКТОР И ПРОСТО ОПЫТНЫЙ РЕСТОРАТОР КОРЕЙСКОЙ КУХНИ,

[Фета]

 Что значит морковь ча????

[ирена]

меня тоже время смутило,может опечатка !,5-2мин.?

[нэша]

для Феты: морковь ча -это морковь по корейски. Морковь натрем на вашей любимой терочке перетираем с уксусом и солью, оставляем минуток на 10-15( до появления сока)сахар вообще чуть- для нейтрализации уксуса, далее чеснок специи ( кто не сильно девчата разбирается, советую брать от "приправыча" для корейской моркови, для особо разбирающихся перетираем зиру, куркуму, садон и вестос в пыль на ступке), калим масло ,быстро кидаем в морковь чеснок и заливаем маслом. ВАЖНО ПЕРЕМЕШАТЬ ГОРЯЧИМ . Кто любит лук добавлять до масла с чесноком.