Кто знает рецепт???

[Нагайна]

Да! И баночки с майонезом были 250граммовые.
(Изображение удалено из цитаты.)

А у нас вот такой выпускали!

[risvir54]

А у нас вот такой выпускали!
(Изображение удалено из цитаты.)

Да,и такой! Сразу не нашла в инете.

[Нагайна]

Да,и такой! Сразу не нашла в инете.

У нас в городе жировой комбинат имеется, производство и сейчас на потоке, но дизайнупаковки другой и вкус отличается. Не скажу, что не вкусный, просто не тот что был....

[BooDooBuddha]

У нас в городе жировой комбинат имеется, производство и сейчас на потоке, но дизайнупаковки другой и вкус отличается. Не скажу, что не вкусный, просто не тот что был....

мне кажется, раньше майонез был более острым (уксус/горчица), менее жирным (хотя не факт))))))))))),  с абсолютно другой текстурой и цветом...

[risvir54]

У нас в городе жировой комбинат имеется, производство и сейчас на потоке, но дизайнупаковки другой и вкус отличается. Не скажу, что не вкусный, просто не тот что был....

Раньше-то этот дефицит как сладок был

[risvir54]

мне кажется, раньше майонез был более острым (уксус/горчица), менее жирным (хотя не факт))))))))))),  с абсолютно другой текстурой и цветом...

Ну не острее,точно!

[разумова]

можно немного пофлудю?
В школе на уроках труда выпечка. Учительница распределяет - что кому принести из продуктов. Дошли до майонеза - ни у кого нет... всё.. трындец.. не быть печенью.. И тут я вся такая - " я принесу баночку.." Учительница : Точно? и мама разрешит?..
Дома я незаметно уворовала одну баночку из трёх, привезенных из Москвы и дожидавшихся Нового Года... Мама заметила пропажу не сразу.. потом помню вечерний скандал с отцом : "ДА не брал я!!!!!!!!!" мама и представить не могла, что дочь - семиклассница окажется бытовой воровкой. На всякий случай она спросила всё же меня... а я от страха сделала круглые глаза и соврала.  не убила б она меня, конечно, но... Пап!!!Прости дуру, и мам!!! простите...

[BooDooBuddha]

Ну не острее,точно!

Почему??? Убеждена - раньше кроме уксуса ничем не пользовались при производстве. Сейчас на состав лучше не смотреть... Уксус имеет выраженный вкус и, к тому же, консервант, поэтому, опять же по моим ощущениям))))))) современный майонез менее острый - в нем мало уксуса и практически не бывает горчицы, взамен искусственные консерванты...

[крокозябра]

того майонеза ,что был раньше сейчас нет. все ,что продается не майонез ,
а соус.

[крокозябра]

мне кажется, раньше майонез был более острым (уксус/горчица), менее жирным (хотя не факт))))))))))),  с абсолютно другой текстурой и цветом...

жирность майонеза не менее 68% должна быть,если правильно помню

[ЦВЕТОЧЕК]

Объясните, пожалуйста,  никакой кулинарке в деле выпечки, зачем через мясорубку??? тока не смейтесь  шучу ))))))))))))

[крокозябра]

я вот такой помню,без картинок. кажется свердловский но не уверена. сероватого цвета,вкууусный,ммм.

[крокозябра]

жирность майонеза не менее 68% должна быть,если правильно помню

или 72%?

[Альмина]

Уже несколько лет делаю майонез сама-даже вкус покупного забыла давно...вапще никаких проблем...

[ЦВЕТОЧЕК]

Уже несколько лет делаю майонез сама-даже вкус покупного забыла давно...вапще никаких проблем...

Альмина и другие девчонки!     Кто сам делает майонез, поделитесь рецептиком, пожалуйста! В интернете читаю, но как довериться? А тут опробованные, из  первых рук.